曹打听|春节期间蒜苗身价倍增？记者探访白沙洲市场：下月便可吃到便宜蒜苗

2022-02-08 21:21:07 来源：极目新闻

极目新闻记者刘冬莉

实习生刘昕雷

“一斤蒜苗价格38.5元，贵过羊肉！”近日，“高价”蒜苗备受武汉市民关注。

蒜苗是武汉市民喜欢的蔬菜之一，但每到过年期间，蒜苗身价倍涨，让人直呼“吃不起”。那么，相对小白菜、红菜薹等蔬菜，蒜苗价格为何会逢年上涨？8日上午，极目新闻记者来到白沙洲农副产品大市场，探寻原因。

春节前，有网友在微博上质疑武汉一超市内出售的蒜苗价格过高。极目新闻记者现场探访了解到，该超市有每斤30多元的新鲜蒜苗，也有每斤12.8元的普通蒜苗。消费者可根据需求选择不同档次价格商品。（极目新闻此前报道）

2月7日上午，在江岸区塔子湖街道的益利合生鲜市场的一个蔬菜档口，60多岁的施婆婆将新鲜蒜苗整齐地摆放在显眼位置：“这是刚进回来的新鲜蒜苗，35元一斤。”而她隔壁摊位的蒜苗，仅卖28元一斤。

8日，在白沙洲农副产品大市场内的九洲商行，头天晚上刚到的新鲜蒜苗批发价17元，而在同一市场内的其他几家商行，蒜苗批发价仅4.5元一斤。

那么，春节期间武汉市场蒜苗为什么高居不下？蒜苗之间的价格差异为何这么明显？

“这主要还是由于目前蒜苗产量少导致。”白沙洲农副产品大市场蔬菜管理部经理邓垦向极目新闻记者介绍，虽然蒜苗产地遍布我国大部分地方，但春节前后市面上出售的蒜苗，大多来自云南和山东。其中，云南蒜苗是刚从农田里采摘的新鲜蒜苗，整个市场每天只有约三四千斤，且收货价格高，卖价自然就贵；而山东蒜苗一般都是去年10月就采摘入库储存的，售价相对便宜。

另外，同样是云南新鲜蒜苗，品质不同，售价也有差别。

当日上午，极目新闻记者在市场内的九洲商行门口看到，约200斤新鲜蒜苗装在绿色的塑料袋中。这是昨天刚从云南运送过来，批发价仅5元。记者随便抽出一根掰开，脆生生的，水分十足。

“这么新鲜的蒜苗为什么也卖这么便宜？”记者问。

邓垦透露，送到武汉后，商行再将长短一致的蒜苗挑选出来精心包装。这样的蒜苗既美观又可口，价格自然就高。但这种“一等品”刚到市场就被一些高档酒店抢购一空。

“其实这些‘二等品’与‘一等品’的新鲜程度和口感都是一样的，只是外观不同而已。”邓垦建议，市民如果是自己家吃，可选用性价比高的蔬菜，没必要盲目挑选那些价格高的。

邓垦还解释说，在蒜苗的运输过程中，一些零售商、超市不可避免会产生人工费用、运输费用以及损耗等，售价自然比批发市场贵。但在三月中下旬湖北省内枝江、钟祥的本地蒜苗将会大量上市，届时价格会下降。以2021年3月中旬为例，武汉白沙洲市场蒜苗的批发价一般在3.5元至4.5元之间。如果市民们想吃到既便宜又可口的蒜苗，不妨等一等。