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奈雪大幅降价告别“3”字头 式茶饮价格战悄然开启

2022-03-23 09:14:15 来源:信息时报

继喜茶降价后,奈雪的茶(简称“奈雪”)近日在微信公众号发文,宣布大幅降价,目前菜单上已无30元以上产品,并同时推出20元以下新茶饮产品线“轻松系列”,放话“每月至少新增一款20元以下产品”。业内人士分析称,该承诺可视为其长期价格下调的信号,此举或为顺应市场需求变化,配合稳步拓店进入新城市,为品牌扩展更多客群。

奈雪大幅降价告别“3”字头

3月17日起,奈雪全线30元以上产品价格已下调至29元,全面告别“3”字头;调整后价格带整体下移至9元起,14~25元成其主流价格带,近六成产品处于这一区间。

与此同时,奈雪发文官宣“轻松系列”,价格在9至20元之间,覆盖鲜果茶、奶茶及纯茶三大类。其中,“轻松金牡丹”售价9元,这也是奈雪首次推出的“个位数”现制饮品。据了解,该系列将每月推出一款新品。

对于此次调价,奈雪回复记者称,调价是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的,不影响产品品质和用料。“奈雪的数字化建设已初具成效,自研数字化系统及设备的陆续投入使用,对经营的降本增效助力已逐渐呈现。同时,奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时,奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力,压缩了上游规模成本,为产品价格调整提供了空间,将为消费者提供更宽价格带中的更多选择。”

赛道头部品牌先后降价

据了解,新式茶饮行业价格战早已悄然开启。今年年初,新式茶饮“双雄”中的另一方喜茶默默下调产品价格,对部分饮品进行3~5元的降价,到2月底,喜茶率先宣布门店全面降价,调价后除个别产品外,喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元,且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上,并称“今年不涨价”。喜茶降价消息一出,全国多地门店隔天出现爆单现象,甚至有门店被迫暂时关闭线上点单。

奈雪此次以轻松系列等强势跟进,也俘获了不少消费者芳心。不少消费者表示:“好心动!奈雪降价后可以从每周都喝,变为每天喝了”。也有消费者表示: “由于疫情影响,花钱更精打细算,奶茶降价对打工人来说真是挺友好的。”

在小红书APP上,许多用户分享奈雪的优惠活动和产品。有消费者表示,“向来很少优惠的奈雪最近折扣力度太大了,也因此认识到了奈雪更多产品如茶礼盒、瓶装茶”等。另有用户在社交平台上发布,“喝了快四年的霸气葡萄之前近30元,现在不到20元就能买到,跳水价令我失去理智”,并晒出自己连续喝了近一周奈雪“轻松系列”的购买记录。

奈雪称降价仍“保证品质”

有人拍手叫好,也有人对其质疑,主要集中在减价的同时“减不减量”。“是不是杯子小了?”“对降价没什么感觉,品质才是最重要的。”

对此,奈雪方面称,“轻松系列”将延续与其他系列一样的高品质原料,拒绝平替原料,保证品质。

记者昨日在海珠区奈雪珠影星光城店看到,店内人流量大,人气很旺,堂食几乎没有空余的位置。奈雪的茶门店店员李小姐告诉记者,官宣降价后,门店客流量大了,“轻松”系列十分受顾客欢迎,尤其是下午的1-6点之间是订单高峰时段。在取单等待期间,外卖员王先生告诉记者,降价后奈雪的订单突然暴增,以往每天只需跑一两趟,现在一天要跑近四趟来奈雪门店取餐,等待取餐的时间也比以往长一些。现场等候堂食的大学生刘小姐则向记者示,经常喝奈雪的鲜果茶和欧包,水果很新鲜,降10块钱还是比较划算,希望日后欧包也能降价。

观点

并非消费降级,而是“降级中的升级”

根据NCBD发布的《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》,2021年我国新式茶饮单价20元以下市场占比高出8成。

“在疫情的影响下,社会消费习惯发生转变,不是消费降级,而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求,绝非单纯追求‘轻松系列’,性能和品质依然是刚需。”中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示,奈雪“轻松购”本质上是对价格带的下探策略,是顺势而非逆势,为市场下沉提供了更多的空间,也迎合了消费需求的转变。“作为行业头部,在原料品质和品牌印象上已经形成优势,在此基础上优化定价机制,提高产品的性价比,使‘平价’与‘优质’两大标签共存是非常明智的打法。”

对于此次下调价格,业内也有分析认为,此举是其配合拓店步伐,进入更多的新城市,扩展更多客群。“降价作为降维打击的一种最快捷、最直接的方式,对奈雪整体业绩、利润、股价都有非常好的价值,也进一步挤压了中低端新中式茶饮的生存空间。” 中国食品产业分析师朱丹蓬称。

(记者 陈冰倩)

关键词: 奈雪的茶 新茶饮产品 新式茶饮 头部品牌 产品价格

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