“网红店”如何避免“昙花一现”?诚信经营是根本
2021-08-25 11:09:04 来源:中华工商时报
某知名网红连锁餐厅因采用隔夜死蟹充当活蟹卖,土豆腐烂变质后继续送上餐桌,隔夜的变味鸡爪仍然入菜等,被立案调查。连日来,媒体曝光的这起食品安全事件持续发酵,甚至登顶热搜,可见人们对食品安全问题的关注度之高。
事实上,近年来被很多人追捧为“美食打卡地”的“网红”餐饮店,存在的食品安全问题并不少见。就在之前,某网红奶茶店的多家分店被曝光存在水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题,而某主营火锅的餐饮企业,也存在售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸等问题。如此网红店实在让人大跌眼镜。
从报道的情况看,该知名网红连锁餐厅在食品安全方面暴露出的问题,触目惊心。毫无疑问,标榜为“食材新鲜”“当天加工”“保证新鲜和口感”的连锁餐厅,这次算是实实在在地栽了,日后想“东山再起”几乎希望渺茫。大批消费者敬而远之后,这家网红店也付出了声誉受损的沉重代价。
网红餐厅走红主要是靠包装营销等手段,走红后,客源显然不再是问题,可这恰恰是网红店出现问题的开始。不少餐饮店在披上了“网红”这件华丽的外衣后,就被“流量”冲昏了头脑,不惜以次充好、坑蒙拐骗,置食品安全问题于不顾,公然采用不新鲜甚至腐烂变质食材蒙骗消费者。
民间对“网红店”有一个传言:“一年红火两年降,三年四年换行当。”网红店之所以不能开长久,主要还是经营者自己的问题。要想打破网红店这种“短命”魔咒,让网红店一直“红”下去,唯有靠诚信经营,通过货真价实的服务赢得消费者的好口碑,否则,势必不会长久,也注定被消费者所抛弃。
网红店频繁出事,也给监管部门提了一个醒,食品安全绝非小事,对此,相关部门也要负起监管职责,不能坐等媒体曝光,而是要主动有为,监管需要保持高压态势。还要树立全程监管的理念,使监管具有时效性和连续性,把问题解决在事发前;此外,手段和策略也要与时俱进,尤其是对保鲜要求高的食材,必须加强重点监控。
推荐内容
- 护士实名举报医生丈夫出轨医药代表事件:搞臭渣男
- 2022年不给加班费?还欠付工资?几招让老板主动找
- 重庆路内停车费用调整,15分钟内免费,一晚最低5
- 一陌生男子在菜市场,贴在一女子的身后,闻一女子
- 05超女纪敏佳,唱功好、存在感低,嫁人生子后住豪
- 女子晒与男友同居日常,称幸福感已经溢出,网友:
- 微纪录片|战!在“疫”线
- 更高水平全民健身 未来怎么升级?
- 万人说新疆 | 来自奇台黄面的“诱惑”
- 万人说新疆 | 冰球追梦少年吾拉哈提
- 专家解读 “3·21”东航飞行事故调查的方式范
- 群殴大象,带来灾荒,非洲“麻雀”泛滥成灾,15亿
- 今年前两个月物流运行平稳开局
- 产业布局更优 区域协同更强(经济新方位)
- 森林草原防火季 | 视频:杜绝森林火灾 保护绿色家园
- 五部门印发通知部署做好脱贫人口稳岗就业工作
- 全球最大电池容量纯电池动力船“长江三峡1”交付
- “疫”刻不放松 检测送船头
- 铜陵市海事中心筑牢战“疫”水上长城
- “线上+线下”,泰州港航全力护航春耕物资水上运输
- 百年糊涂品牌营销成功出圈,江小白这回有对手了
- 多地采取有效措施促进春季农业生产 持续保障农
- 【图解】防疫保供稳物价 各地聚力“惠民生”
- 光影军校丨记录不一样的热血青春
- 全国铁路4月8日实行新的列车运行图
- 两部门公告:对增值税小规模纳税人免征增值税
- 海通策略:A股退市逐步常态化
- 金山办公去年净利10.41亿 股价自去年6月高点下
- 最强企业家德比:曹德旺侧身,“玻璃大王”花落李
- 中国人寿:去年净利润509.21亿元同比增长1%
- 国盾互联八仙金花茯茶.助推振兴乡村打造共同富裕
- 京东居家睡眠节智能床垫成交额同比增长414% 床
- 国家卫健委:昨日新增本土确诊病例1301例
- 宜信财富:践行社会责任,推动美好生活
- 财政部税务总局发布《关于对增值税小规模纳税人免
- 21年研发投入超8亿元之后,BOSS直聘22年春季DAU峰
- 平安银行海口分行因信贷融资相关费用问题被通报,
- 看!这是2022年北极海冰的最大值,真的变化很大
- 恕我直言:均价破8算什么?海珠还会继续涨!
- “学神”童哲,没能撑住万门大学