菜篮子基地为农产品供应保驾护航 也让食品安全更透明

衣食住行无小事，作为第一个“广东省食品安全示范城市”，深圳先行先试开展了多项惠民工程，屡出创新措施，屡有精彩亮点，真正实现食品安全“看得见，摸得着”。

民以食为天，食以安为先。近年来，深圳通过推进国家食品安全示范城市创建工作、开展食品安全战略，多维度、多举措、多方面提升城市舌尖安全。为解决民生问题、提升市民幸福感和安全感，深圳推出多个食安举措，多措并举有序提升市民舌尖安全，书写了食品安全赋能民生保障的“深圳模式”。其中，菜篮子基地建设工作在保供稳价，保障市民舌尖安全方面发挥着重要作用，切实提升了市民的幸福感、获得感、安全感。

改革新举措 建成158个菜篮子基地

据统计，2020年深圳常住人口1756.1万人，实际管理服务人口超过2200万人，近十年深圳人口年均增长约71.4万人，但全市耕地面积仅占深圳总面积的3.4%，95%以上的农产品需要依靠市外基地供给，农产品供应保障压力巨大。为解决这一难题，深圳通过建立深圳市菜篮子基地，保障菜篮子市场供应。

2014年7月10日，深圳发布实施《深圳市菜篮子基地认定与监测管理暂行办法》，探索推动市菜篮子基地建设。在2021年8月，深圳市市场监督管理局发布的市菜篮子基地名单显示，数量从70个增加到158个，实现数量和质量的提升。

深圳市市场监督管理局方面透露，深圳已建的158个菜篮子基地覆盖了12个省(自治区)的33个地市，包括蔬菜水果基地58个、畜禽蛋奶基地8个、水产基地6个、农产品加工配送基地83个、农产品流通基地3个，与2020年相比蔬菜水果基地增加10个，农产品加工配送基地增加33个。预计年供深农产品总量超过250万吨，约占全市农产品供应量的26%。

保供稳价成效明显

目前，菜篮子基地已成为深圳市调控农产品市场供应的重要手段，在保供给、稳物价、促民生等方面发挥了重要支撑作用。此外，深圳市菜篮子基地在区域化布局、标准化生产、规模化建设、信息化管理方面进一步优化，供深农产品标准体系建设进一步加强，市民消费买得舒心、吃得放心，进一步提升安全感、幸福感、获得感和满意度。

此外，菜篮子基地建设工作也带动了越来越多的本市企业到市外适宜地区兴办建设蔬菜水果基地、畜禽蛋奶基地、水产基地、农产品加工配送基地、农产品流通基地，使供深农产品品种日益丰富，产量持续增长，效果十分明显。

在“菜篮子”保障工作方面，深圳一直走在全国前列。除了菜篮子基地，深圳还在全国率先成立了首个以保供应、稳价格、保质量为主旨的互益性组织——深圳市米袋子菜篮子联合会，全市152家来自11大行业的核心骨干市场主体组成“民生航母”，全力保障全市“米袋子”“菜篮子”稳定供应，助力对口帮扶地区产业脱贫。

百姓“微故事”

菜篮子基地工作人员：日夜兼程为市民送上新鲜有保障的食材

10月11日22时，位于宝安新安的鼎禾盛宝安布心农产品加工配送基地，一片热火朝天的景象，鼎禾盛食品科技有限公司菜篮子基地负责人吴卫和工人们正忙于清点要上市的农产品。作为深圳市菜篮子基地，该农产品加工配送基地参与公司所属全国3万余亩种植基地的农产品配送工作，日夜兼程为深圳市民送上新鲜有保障的食材。

每天23时左右，不少人已进入梦乡，此时正是吴卫最忙碌的时刻。吴卫介绍，每晚这个时候，他都要召集基地的工作人员开会，分析总结日常工作发生的问题，并进行相应的培训及工作部署。24时，全国各地的食材就会一批一批地陆续运至集配中心，他和同事们要按照食材验收标准验收，不符合标准的产品即原路退回，确保市民吃得安全。

吴卫透露，食材验收后还需进行检测，检测合格的产品才由挑拣员进行粗加工并安排上市。目前，鼎禾盛宝安布心农产品加工配送基地食材的日均吞吐量为2吨，所有食材都是当天处理完毕并运送出去，保障市民每天都能吃上新鲜食材。

菜篮子基地作为保供稳价的主要渠道，在疫情防控期间发挥着重要作用。回想起那段时间，吴卫至今记忆犹新。他介绍，为解决疫情防控期间人们日常食材购买困难的问题，基地推出了线上平台，将基地从线下“搬”到了线上，市民只需在手机上简单操作便能吃上新鲜食材。

为了响应深圳市政府2021年春节期间菜篮子保供稳价工作号召，鼎禾盛宝安布心农产品加工配送基地动员了80%的员工留深过年，积极参与菜篮子保供稳价工程。同时，在春节期间从广西、云南、山东等自有的蔬菜基地源头直采，输送大批新鲜蔬菜，助力政府“菜篮子保供战”，保障市场供应充足，价格稳定，满足市民消费需求，让深圳市民度过了一个幸福无忧的春节。

“菜篮子基地的工作每天几乎都是日夜颠倒的，很多工作人员都是‘舍小家为大家’，但每当看到深圳市民‘菜篮子’供应有序、丰富安全，我们所做的都是值得的。”吴卫说。

民生大数据

158个菜篮子基地

目前，深圳共有菜篮子基地158个，覆盖12个省(自治区)的33个地市，包括蔬菜水果基地58个、畜禽蛋奶基地8个、水产基地6个、农产品加工配送基地83个、农产品流通基地3个。

增加42个

2021年深圳市菜篮子基地数量与2020年相比增加了42个，其中蔬菜水果基地增加10个、农产品加工配送基地增加33个。

超250万吨

深圳现有菜篮子基地预计年供深农产品总量超过250万吨，约占全市农产品供应量的26%。

关键词： 食品安全 菜篮子基地 深圳