今日播报!汤圆

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□杨晓艳

汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”每到冬至，最让我心心念念的是母亲包的那一碗美味汤圆。

冬至吃汤圆，是我们家乡的传统习俗。“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”记得儿时，每到那天，母亲就开始忙着给我们包汤圆。母亲卷起衣袖，把半碗炒熟的花生粒倒在菜板上，挥动菜刀，小心翼翼剁成细细的颗粒，然后与白糖和干桂花混合，搅拌均匀。接着，母亲把提前磨好的糯米粉倒入一个大盆里，浇上放了猪油和少许盐的温开水，像打太极似的从容地搅和起来。这是一道复杂的工序，水多了，糯米粉不成形，水少了，汤圆没有韧性，口感很差。

母亲满手都是水和糯米粉的混合物，她的手灵活地揉着粉团，从左往右，从上至下，从里到外，从四面八方柔软而游刃有余地使着劲。不一会儿，母亲把白白胖胖的糯米粉团掐成一个个小圆球，用擀面杖压扁，裹上诱人的花生白糖桂花馅，又仔细包好，然后在手心里滚动成形，最后放入朴实的蒸笼。

母亲点燃松针，扔进深邃的灶膛，再放几根粗粗的木柴，红红的火焰映着她慈祥的脸庞。我们几个眼巴巴地站在灶台旁等着，母亲忍俊不禁，说我们都是“小馋猫”。过了半个小时，大铁锅“咕噜噜”地吐出乳白的蒸汽，厨房里热气腾腾，空气中弥漫着袅袅绕绕的清香，令人心驰神往。母亲站起身，利索地揭开锅盖，麻溜地夹出汤圆，分别放进几个碗里，搁在饭桌上。

我们眉开眼笑，迫不及待地吃了起来。美味的汤圆洁白晶莹、馅多皮薄、糯而不粘，入口即化。花生、桂花与白糖的醇香蜜浆更是一下子流进胃里，热乎乎的，把冬日的寒冷一扫而空，带给我融融的暖意，让人回味无穷。正如《舌尖上的中国》所说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道……”然而，我更想说，这是母爱的味道。

长大后，我远离家乡，多年冬至都没有尝到母亲包的汤圆了，但那种幸福的味道永远留在我的生命里，留在我的心坎里，从不曾忘记。每年冬至，母亲还会提醒我：“今天是冬至，别忘了吃汤圆哦！”

想念一碗冬至汤圆，那里面有浓得化不开的亲情，带着烟火里的深情，无声无息地融入了我的生命。汤圆里蕴含着母亲对我深沉的爱，缕缕清香，从唇齿间一直走进心底。

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