“阳”了之后怎么吃？临床营养科专家送上最全指南

极目新闻记者 刘迅 王晨曦

通讯员 张翼飞 陈茜

(资料图)

随着“阳过”和“阳康”的人越来越多，朋友圈里大家纷纷开始交流起心得。其实，要想感染以后不严重，唯一的办法就是提高自身免疫力。三餐承载着生命的质量，营养为健康注入奇妙能量，特别是疫情期间更要吃好。那怎么吃有助于增强免疫力，更好地恢复呢？武汉大学中南医院临床营养科送上健康提示。

武汉大学中南医院内分泌科、临床营养科副主任代喆

代喆建议，总体来说，如果症状不重，食欲还可以，按照膳食指南的平衡膳食宝塔去吃就可以。

《中国居民膳食指南（2022）》

保证优质蛋白摄入

免疫功能如果想要有效运转，肯定离不开蛋白质。咱们感染新冠病毒之后，免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，这个时候，它也会加速蛋白质的消耗。

所以，我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每天建议摄入蛋白质60到80克，相当于1个鸡蛋，1杯牛奶，100到150克肉类和20到30克豆类，如果消化状态欠佳，牛奶可以摄入500毫升。高蛋白饮食可以为我们的免疫系统屏障提供必要的保障，保持细胞的活力。

最好能摄入一些全谷物

除了优质蛋白质，碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为咱们身体的日常活动提供能量。同时，它们比较容易消化吸收。

在这里，需要特别提醒的是，建议选择低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。它们除了能给你提供能量，还可以补充一些膳食纤维。

若感染后症状比较明显，几乎没啥食欲，那饮食方面就要做一些相应的调整。

如果发热食欲不振怎么办

1.多饮水：保证大量饮水、每天至少6-8杯水；

2.吃高营养、清淡易消化食物：整体以碳水化合物为主，蛋白质为辅，脂肪尽量少一点，避免过于油腻的食物，大概比例是：主食2份、鱼肉蛋1份、奶2份、蔬果3-4份。

饮食小贴士：

1.尽量把食材做得细软烂碎；

2.饭菜中加入开胃的调料或小菜，可以适当刺激味蕾；

3.若已经出现腹泻、呕吐、肠胃不适等情况，可以去掉豆类、减少粗粮杂粮摄入。

如果嗅觉或味觉减退怎么办

1.每天刷牙两次，确保口腔卫生；

2.有条件的可以进行嗅觉训练，包括每天闻柠檬、玫瑰、丁香和桉树，一天两次，每次20秒；

3.可以尝试在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁等（结合个人肠胃情况）。

如果咽痛、咽干怎么办

1.多饮水可以有助于咽痛的缓解；

2.吃薄荷糖或有助缓解咽喉的不适。因为薄荷糖中的薄荷就是感冒用药中最常见的成分之一；

3.以流食和好吞咽的食物为主。

饮食小tips：

湿一点、凉一点、甜一点的食物能暂时麻痹缓解咽痛，也基本没有不良反应，如冰激凌、冷藏酸奶、冰镇白糖拌西红柿等，可按照自己喜欢的口味来，既能补充水分又能缓解疼痛。

如果大量出汗、持续腹泻怎么办

1.喝补液盐，没有的话可以喝运动饮料，或自己冲一点淡的糖盐水；

2.腹泻严重时不吃易产气的食物，如含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等；

3.不吃高纤维的食物，如韭菜、芹菜、山楂等。

如果呕吐怎么办

1.进食时干湿分离，一顿饭吃干一点，再插空喝水；

2.少食多餐，以流质和半流质的鸡蛋羹、稀饭、面条、蔬果汁等为主。

最后三点特别提醒

① 有胃口的话，碳水可以多吃一些。长时间发烧会消耗体力，吃不够碳水身体会拆东墙补西墙，把蛋白质、脂肪也消耗掉，人就更虚了；

② 一次吃掉完整的一餐很吃力，可以少食多餐，对肠胃负担也小一些；

③ 发热期间，食品卫生一定要注意，避免进食不洁食物、生冷食物、酒精等。

（图片由武汉大学中南医院提供）

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