窝小芽1357食法树立儿童膳食科学营养观

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儿童是祖国的未来和希望，应从小树立起科学的营养观念，养成良好的运动习惯，加强自我体重管理，远离超重和肥胖，促进身体健康成长。

由窝小芽参与起草的国内首份聚焦儿童合理膳食的专业研究报告《儿童合理膳食产业研究白皮书》即将于近期发布。据悉，该白皮书由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所共同起草，联合婴童健康食品企业“窝小芽”所属学术研究团队经过近两年的调研、分析和编写，提炼了儿童膳食的发展趋势，内容涵盖大量数据以及真实访谈案例，旨在引导我国儿童膳食健康理念，推动我国儿童食品产业健康发展。

北京农学院食品科学与工程学院仝其根教授在接受采访时指出：“一项对2003名家长进行的调查显示，86.2%的受访者平时给孩子买食品时会特意关注标有“儿童食品”字样的产品，84.8%的受访家长更倾向于给孩子购买“儿童食品”。

在婴童食品产品设计层面，窝小芽关注到当前我国儿童膳食不平衡引起的肥胖、营养过剩、微量营养素缺乏等问题，为此在产品设计上做了减油、减盐和减糖设计。在产品能量结构优化上做创新研究，达到相对合理膳食。针对微量营养素缺乏的问题，重点思考和研究增加营养密度的目标和方式。

既然发现了问题，就要出具相应的解决方案。窝小芽提出1357法则，一日三餐，五大类食物，七天不重样的科学喂养方式，充分发挥食材的优势，通过科学的饮食搭配，全方位补充孩子成长所需的营养物质。并产出适应不同年龄段的多种优质辅食。

1357食法倡导：一日三餐、定时定量、饮食多样化。通过膳食的合理搭配保证儿童健康成长的基本要求，要做到清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食，养成健康饮食行为。

窝小芽注重知识面的普及，并做出善意提醒，选购儿童食品时，家长要通过查看配料表、营养成分表帮助孩子选择符合营养标准的食品，比如不要让孩子吃过多膨化食品，在日常营养搭配中的盐、脂、糖的摄入量都不要超过膳食指南中的标准，在早餐选择上，建议家长为孩子准备鸡蛋、牛奶，再配上一些主食和水果。

关键词： 一日三餐 微量营养素 产品设计