全球动态:汉产春藕上市物美价廉

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武汉春日，暖风拂面。各种汉产特色蔬菜开始端上市民餐桌，市民“菜篮子”更加丰富。湖北日报全媒记者探访市场发现，沉睡一个寒冬的汉产藕又开始上市，价格较上月便宜1元左右，好吃又便宜。

3月5日上午，在汉阳郭次口附近的生鲜市场莲藕专卖区，每个摊位都堆满各种规格的洁白莲藕，供应充足，吸引不少市民选购。莲藕按大中小分成三个等级，价格分别是每斤3.5元、2.5元、1.5元，相比上月便宜1元左右。买菜的叶太婆提着几节藕说，春天的莲藕特别好吃，无论是清炒藕片、爆炒酸辣藕丁或做藕丸子、藕夹，还是煨汤，怎么做都好吃，家人老少都爱吃。

经过寒冬低温天气，汉产莲藕质感细白、藕丝延绵、口感甘甜清脆，或煨汤粉嫩清甜特别好吃。在汉阳王家湾附近一家餐饮酒店工作人员介绍，藕汤是店里的特色菜，这几天不少食客慕名前来喝藕汤，根据配料不同，有莲子米、红枣、猪肚等十多种，价格也不一样，有莲藕排骨汤、莲藕鸡汤、莲藕羊肉汤等，一罐价格在38元到58元之间不等。

在新洲张渡湖楚荷莲藕种植专业合作社，工人们正在忙着采收莲藕。合作社理事长熊任权介绍，合作社主要种植汉产新品种莲藕“大白胖”，这个品种的优势不仅产量高，亩收达4000斤，而且耐储藏保鲜，从去年夏季到今年开春，实现新鲜莲藕天天有上市。合作社种植莲藕3000亩，现在每天采挖量3到5万斤不等，高峰时达10万斤，除供应本地市场外，还销往广东、河南、山东、浙江等地。

武汉现代农业教育中心专家介绍，武汉是莲藕研发重要基地，也是特色优势产业，在武汉六个新城区都有种植基地，江夏、蔡甸、新洲等三个区连片集中种植面积最大。

专家分析，武汉地区冬季气温最低在－5℃，最高不过10℃，这样的气温更利于汉产莲藕淀粉、蛋白质等营养成分的积累，所以春天的莲藕特别好吃。但由于赶上春季蔬菜大量上市，致莲藕价格一跌再跌，所以，汉产春季莲藕好吃又便宜。

（湖北日报全媒记者李先宏 通讯员周小平）

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