即时:小小年纪挑起家庭重担 闯荡鹏城奋斗从未止步 昔日打工妹开起湖北土菜馆
2023-03-10 09:12:02 来源:楚天都市报
周进
周进和客人热情聊天
□楚天都市报极目新闻记者 陆缘 通讯员 王夫之 熊利兵 摄影:楚天都市报极目新闻记者 邹斌
(资料图片仅供参考)
熙熙攘攘的广东省深圳市龙华区悦兴路两边,猪脚饭、潮汕牛肉等粤菜招牌比比皆是。其中,武汉江夏人周进的洋澜湖湖北土菜馆,显得特别显眼。
刚刚过去的这个周末,周进的餐馆营业额比平时高出一大截。排骨藕汤、炒鳝鱼、臭桂鱼……一个个熟悉又陌生的湖北特色菜,吸引周边食客慕名而来。
18年前,周进成为深圳众多打工妹中的一员,每天在流水线上忙碌。通过不懈努力,她终于在深圳拥有了自己的餐馆。
回首一路走来的艰辛与收获,与来自家乡的记者聊起在深圳奋斗的故事,周进的眼神中透着从容与自信。她说:“虽然遇到过很多的坎,但每一次都挺过来了。”
高中辍学,南下打工养家
洋澜湖位于湖北省鄂州市,与周进的老家咸宁市相隔100余公里。1987年,她出生在咸宁市汀泗桥一户普通农家,父母都是农民。
周进上高二时,父母的身体越来越差,于是她主动辍学回家照顾父母,让弟弟继续上学。从此,这个十几岁的女孩,开始挑起家庭重担,种菜、养猪、下地干活……里里外外忙活。
“我是2005年到深圳的。那是我第一次出远门。”周进告诉极目新闻记者。当时她18岁,为了挣钱供弟弟上学和家庭开销,和许多同龄人一样,她登上了南下的列车。
在亲戚介绍下,周进进入一家电子厂做工人。“刚开始没经验、没技能,就先跟着老员工学。熟练了以后,我每天工作十几个小时,一个月能拿到1000多块钱。”周进回忆,当时的深圳,给她留下的最深的印象,就是到处都是工地和工厂,大街上见到的是来自五湖四海的打工仔、打工妹,“工厂包吃包住,开销也不大,容易站稳脚跟,大家都把工厂当成家一样。”
然而,电子厂的工作形式较为单一,让周进觉得枯燥乏味,“时间长了,往往会有一种无力感。”她保持着对新鲜事物的好奇心,下班后,她把时间全部用在读书学习上,为自己“加油充电”。
结婚生子,夫妻携手创业
打工期间,经亲戚介绍,周进认识了来自武汉市江夏区乌龙泉街的孙卫。同是湖北人,又都在深圳,两人一见面,总有聊不完的话题,很快确定了恋爱关系。
2008年,周进和孙卫走进婚姻的殿堂。“结婚后,我辞掉了电子厂的工作,跟着老公在深圳的工地上跑运输。”周进说。虽然工作辛苦,但是她和老公恩爱有加,相互理解,相互扶持,生活有滋有味。
婚后第二年,周进的第一个孩子出生。家庭支出大大增加,为了多挣些钱,周进和老公陆续换过几份工作,跑过运输、做过物业管理,也和朋友一起投资做过小产权房,期间赚过钱,也赔过本。
随着孩子一天天长大,周进想要有个更安稳的“窝”,不能让孩子跟着自己颠沛流离。当时她手头有些积蓄,想自己创业。与老公商量后,经过一番考察,周进承包了一家公司的员工食堂。
俗话说“众口难调”,周进体会到做餐饮的难度。“以前没有接触过餐饮,不知道做餐饮是如此的难。每天要保证食材新鲜,要盯着服务、口味好不好,还要看大家对我们的评价,稍有不足就要立马改正。”周进说。她用心经营,边干边学,用了2年时间,积累了丰富的餐饮经验和人脉资源。
经过长时间的准备和市场调研,2015年,周进夫妇在深圳市龙华区福前路租了一家店面,开起餐馆,主打湖北特色菜。对于这一定位,周进表示:“对于在外打拼的人来说,家人是最大的牵挂,家乡味是最想念的味道。我们主打湖北菜,就是为了让在深圳打拼的湖北老乡吃到记忆中的家乡味道。”
虽然店面不大,但周进总算有了一份属于自己的小事业,最主要的是她的生活基本稳定下来了。她非常珍惜这个小店,精心打理,待客热情,生意也越来越好。2017年底,由于店面位置面临拆迁,她将餐馆搬到了龙华区悦兴路。
新的目标,早日落户鹏城
桂子花开十里香。周进的这家餐馆,附近的人特别是湖北老乡十分熟悉,只要是朋友小聚、工厂聚餐,或是家里来了客人,就会来这里,不仅能吃到地道的湖北土菜,而且价廉物美,服务贴心。
从事餐饮业10余年,周进从“小白”迅速成长,总结出一套经营理念:“做好生意的前提,是把人做好。另外,干净舒适的环境和良好的服务也非常重要。”开店8年来,她每天清晨上班的第一件事和晚上下班的最后一件事,都是收拾店面卫生。
记者看到,她的餐馆虽然不大,装修也很普通,但是干净整洁,桌椅、餐具摆放有序。墙上“家乡味 家乡情”的标语,让人一进店就有家的感觉。
为了保证口味纯正,周进选用的食材,都是从湖北运过去的,既新鲜又安全。“地道的湖北菜,老板是湖北人,下次还会来。”“想念儿时味道的小伙伴们可以在这里找到餐桌上的回忆”……在手机生活服务类软件上,对周进餐馆的好评很多,她拥有了一批固定的客户群体,回头客、新客人络绎不绝。
这些成绩的取得,除了诚信的经营理念和用心的服务,也离不开周进的辛勤付出。
2018年餐馆搬迁期间,恰逢她的第二个孩子刚刚出生,既要照顾孩子,又要忙活店里的生意,她天天忙得团团转。“孩子三个月大的时候,我媳妇一手抱着孩子,一手招呼客人。后来,我们请了个小时工帮忙带孩子,孩子大一些后就放在店里,客人多的时候请邻居帮忙照看一下。”孙卫告诉记者。周进这些年的默默付出,他看在眼里、疼在心里。
新冠疫情暴发后,周进的餐馆和许多门店一样,几度“开了关、关了开”,经营受到严重冲击。为了自救,她想了很多办法,包括送外卖等。尽管如此,她和丈夫还是顶住压力,咬牙撑了下来。她说:“虽然遇到过很多的坎,但每一次都挺过来了。现在疫情的影响散去,相信店里的生意会越来越好。”
在深圳打拼18年,周进和老公没有挣到“大钱”,至今还在租房子住。“钱虽然挣得不多,但足够一家人的生活,还能天天和孩子在一起,这样就挺好的。”周进说。
今年是周进的本命年,她有了新的奋斗目标:通过职称入户方式,早日落户深圳,为两个孩子提供更好的学习环境和机会。
■ 记者手记
越努力,越幸运
打工、结婚、生子、创业……周进的人生经历,没有大起大落、轰轰烈烈的戏剧化情节,淡淡的、看似简单的经历,却可以渗透进每个人的内心。
18年前,她背负生活重担出走故乡,辛苦打拼,给远方亲人带回生活的希望;18年后,已经是两个孩子妈妈的她,为了家庭、为了孩子,依旧在努力奋斗。
一分耕耘,一分收获。在周进身上,我们可以看到无数普通女性的身影。因为努力,她们散发出动人的光芒;因为努力,她们已经或正在靠近自己想要的生活。
越努力越幸运,越奋斗越幸福。就像已故NBA球星科比所说:希望回头看我走过的路,每一天,我都付出了我的全部。
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