当前动态:藏于深山，得天独厚

得天独厚的生态IP，原始森林中的黄金酿酒区

川黔峡谷、赤水河畔，造就了今天的茅台。而在连绵起伏的湖北西部山区，同样也藏着这样一块神奇的酿酒秘境，被称为“中国内陆生态保存最完好的亚热带森林系统”的神农架。

这里峰峦叠翠、河水清澈见底，洋溢着醉人的绿意，延续着古人文明的印记。相传炎帝神农氏采药至此，虽神通广大却也无法攀上悬崖峭壁，于是架起36架天梯登上峭壁，自此，这个地方就被称作神农架。

(资料图片仅供参考)

神农架的神奇不仅在引人入胜的神秘传说，更在其得天独厚的生态环境，是我国唯一以“林区”命名的行政区划。天然氧吧、绿色王国、国际慢城等诸多殊荣也是让无数游客向往此地，年均气温 12.9 ℃，平均年降雨量 995 mm，森林覆盖率 91.1%，负氧离子含量高等等优点，使得神农架成为旅游圣地。

神农架生态酒业就坐落在这原始森林之中，它的得天独厚不仅在于这片藏于深山的生态环境，还地处北纬30°——世界六大蒸馏酒黄金纬度，有着当今世界中纬度唯一保存完好的亚热带森林生态系统，神农架封藏酒的酿酒粮食就在这样的生态环境下种植生长，水源则来自林区的黑龙溶洞泉水，天然的弱碱性水，富含对人体有益的微量元素和矿物质，水质极为优良。正是生态好水好粮酿生态好酒。

三分酿七分藏，好酱酒的“密码”在于“藏”

3月26日，荆楚购·神农架酒业第二届封藏节与君相约，遵循传统酱酒12987酿造工艺，历经春夏秋冬四个轮回，并在会呼吸的陶坛里存储至少5年以上，每一滴都是优质大曲坤沙酱酒，成就了神农架封藏酒独特的好品质！

俗话说，好酒 “三分靠酿、七分靠藏”，陈年好酒就是时间熬出来的精华。 酿酒后，这坛酒的生命才刚刚开始，需要静静地等待封藏，耐心地接受洗礼。据了解，白酒的窖藏过程是让新酿的白酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说，它减少了白酒的辛辣和刺激，同时，在此期间，将会繁殖出一些微量成分，使白酒的酒体更加和谐醇厚。这就是白酒文化的“三分酿 、七分藏”。窖藏的白酒并没有停止生长，而是不断地成为一坛高品质的陈酒。

暖湿、清风、富氧的“神农架小气候”给出好酱酒的一个答案

好酒七分藏，那封藏的环境会对酒体产生怎样的影响呢？

为探究神农架局部小气候与酿酒生产之间的联系，相关领域资深专家，曾召开了“神农架小气候专家论证会”，聚焦小气候话题，最终形成了论证结果：因超91.1%的森林覆盖面积以及特殊的地理环境，最终造就了以“暖湿、清风、富氧”著称的、独特的“神农架小气候”，为神农架酱酒提供了绝佳的自然生态酿藏环境。

无以伦比的自然"藏"酒环境，采用会呼吸的陶坛珍藏基酒，以致窖藏于原始森林里的神农架封藏酒，除了有粮食香气外，还夹杂着陈香味、草本味等自然气息，呈现陈香丰满，柔和纯净等特征。

秀美山水之间，饮酒更是快意。绿树红花，清泉白云，杯盏相递，诗歌相和，风吹草动，鸟啼虫鸣，一曲高歌，一觥一咏，忘却烦忧。

如有兴趣可咨询封藏热线：4001114899

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