【世界时快讯】第三届儒商大会｜泰安味道：泰山毛栗豆腐丸

2023-03-29 17:17:13 来源：凯迪网

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中国山东网-感知山东3月28日讯 (记者张敏敏郝强) 第三届儒商大会期间，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月28至29日同步举办。山东16地市的各色美食集体亮相山东大厦，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。

在泰安味道展区，一个个个儿头大、颜色鲜亮的丸子吸引了众人围观品尝。泰山李家厨房、中国烹饪大师李鑫告诉记者，这些丸子就是他们带来的泰安味道——泰山毛栗豆腐丸。

泰山毛栗豆腐丸是一道泰山名菜，选用泰山神豆腐为主原料，加入马蹄、海米、酱瓜、香菜、木耳等原材料加入调味料搅拌均匀,制成重量在50g左右的丸子，沾上颗粒淀粉，入油锅中炸制金黄色即可，口感外酥里嫩，形似泰山毛栗而得名。

第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。