第三届儒商大会｜潍坊味道：脆炸潍县萝卜丸

2023-03-29 21:28:22 来源：凯迪网

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中国山东网-感知山东3月28日讯 (记者张敏敏郝强) 第三届儒商大会期间，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月28至29日同步举办。山东16地市的各色美食集体亮相山东大厦，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。

在潍坊味道展区，展台上摆着潍坊朝天锅、潍县萝卜和一份外型焦黄的丸子。东方大酒店厨师长贾瑞真告诉记者，这份丸子就是脆炸潍县萝卜丸。

潍县萝卜丸子精选潍坊地理标志性特产潍坊青萝卜为主要原材料炸制而成，通过严格的火候把控，成品颜色金黄，外表酥脆，内里软嫩，口感层次分明，是潍坊市最具代表性的特色菜品之一。

“在潍坊，冬天家里待客都要炸上一盘萝卜丸子，这次我们把萝卜丸子带到儒商大会上来，希望给大家品尝一下，让远方的客人尝一下潍坊味道，也让潍坊游子吃吃家乡菜。”贾瑞真说。

第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。

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