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快报:饮料巨头纷纷布局,3元水市场热起来了?

2023-04-20 17:16:44 来源:极目新闻

极目新闻记者 周丹

夏天快到了,饮料市场又热闹了起来。对于不少消费者来说,最爱的还是矿泉水、纯净水等“没有味道”的瓶装饮用水。不过,同样是500-600毫升的瓶装饮用水(以下简称瓶装水),品牌众多、差价也不小。极目新闻记者探访发现,市场在售瓶装水集中在1-6元一瓶,其中卖得最好的,依旧是2元水。不过,今年上市的瓶装水新品,越来越多开始发力3元档位。那么,3元水会成为主流吗?


(资料图片仅供参考)

2元水仍是市场主流

2元水仍是市场主流

4月20日,极目新闻记者在武昌水果湖一家超市看到,货架上除了农夫山泉、怡宝、康师傅等常见的瓶装饮用水外,还多了一些新面孔,售价多在3元。记者注意到,3元水尽管品牌不一,但主打卖点几乎都是“矿泉水”。有的口号是“天然矿泉水”,有的写着“高级矿泉水”,还有的号称“雪山矿泉水”……

“2元的矿泉水喝习惯了,买得最多的还是2元水。”正在选购的市民林女士表示,1元水多是纯净水,多年前经常买,“后来听说喝天然水更好,虽然不知道这个道理是否成立,但感觉贵1块钱总有些道理吧。”

抱有类似想法的消费者不在少数。不过,记者走访多家超市发现,零售价为2元的瓶装水,在大型商超、连锁超市里,实际零售价经常低于2元。例如常见的550ml左右的天然水或纯净水,促销零售价多在1.6元/瓶左右。

超市销售人员张平介绍,目前瓶装水卖得最好的,的确是2元水,销售占比高于50%。2元水市场多年以来已经被农夫山泉和怡宝占据,且各有各的优势,市场较为固化。“价格再高一点的,3-6元瓶装水地带,还没成为市场主流,几乎没有哪个品牌能轻易被消费者接受。”

引众多品牌争相布局

那么,既然没成为主流,为何众多品牌争相布局?

前不久,今麦郎推出高端矿泉水“今矿”,进军3元水赛道。娃哈哈也公开表示,2023年将重点布局3元水市场。

此前,农夫山泉旗下的天然矿泉水产品长白雪是3元,元气森林旗下的有矿矿泉水3元,还有可口可乐旗下的3.3元产品Smartwater,统一爱夸矿泉水、伊利伊刻活泉矿泉水、良品铺子旗下良品活泉等产品,也均在这个价格带。

除了纷至沓来的新面孔,还有一些此前价格更高的品牌,也在通过“自降身价”往3元价格带靠拢。

恒大冰泉2013年推向市场,零售价4元。2015年,恒大冰泉宣布降价。2016年许家印卖掉了恒大冰泉。如今,恒大冰泉价格已经下降至两三元。此外,曾经单瓶10元以上的依云矿泉水,在电商平台,500ml装的零售价低至4元也能买到,而330ml装也已下探至3元区间了。

可以说,如今3元瓶装水的零售市场愈发热闹起来。

业内普遍认为,与售价1-2元的纯净水、天然水不同,3元水更强调健康与功能性。比如,某品牌3元矿泉水就宣称取自未被污染的地下深层水源,富含多种矿物质以及人体所需的各种微量元素。

从新价格带上寻找机会

武汉一超市在售瓶装水

“目前中低端瓶装水相对稳定,在很难开发出新品出圈的情况下,品牌们不得不将目光转向新的价格带,以求在细分市场上获得新的竞争发展机会。”武汉大学经管学院吴先明教授分析,瓶装水市场的可替代性太强了,一旦有品牌涨价,其他品牌就会迅速蚕食它的市场。因此,1-2元水的市场相对稳定,如果想在这样的市场里分得一杯羹,从新的价格带入手,才有可能会获得更多的机会。

此外,高价格水本身可能存在更高的利润。

中投顾问的数据显示,国内矿泉水的平均利润率仅为 3.85%,而高端矿泉水的利润率大概为普通水的 6-7 倍。

“加上大家的饮水观念不断升级,也在加速高端水的发展。”吴先明教授表示,在消费升级和健康意识的驱动下,未来瓶装水市场的结构,要从以纯净水和天然水为主,过渡到以高端矿泉水为主,是有很大可能性的。

不过,想要高价格,肯定不能讲老故事。为了“出圈”,国内外高端水玩家无一不将重点放在了水质上,突出其稀缺且优质的水源地。

业内人士表示,由于优质水源地大多位置偏远,且交通不便,因此商家需要将投资设厂、物流运输等成本考虑在内,而这对企业自身来说是不菲的支出。因此,早早布局3元水的品牌,如今也只是从固化的市场竞争中切下了一小块蛋糕,可见3元水要形成气候,还有很长的一段路要走。

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