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世界热点!荆楚食普第一期:“零添加”一定更健康吗?
2023-05-30 16:20:39 来源:荆楚网
(资料图片)
“荆楚食普,食话食说”,为守护群众舌尖上的安全,湖北省市场监督管理局联合荆楚网共同策划品牌服务活动“你点鄂检”,并同步推出系列科普节目“荆楚食普”,通过普及食品安全知识,提高大众食品安全意识。今日推出第一期视频节目:“零添加”一定更健康吗?
专家解读:“零添加”更多时候是一种宣传的噱头。现代食品几乎离不开食品添加剂,比如防腐剂,如果不使用,食物很容易腐败变质。面包如果不使用膨松剂,会非常硬、口感很差。事实上,食品安全国家标准对于食品添加剂的用法用量都有严格要求,只要按要求进行生产都是安全的。个别食品企业刻意强调“零添加,不含食品添加剂、不含香精、不含色素等,不管其主观愿望如何,客观上是在抹黑食品添加剂,加剧公众对食品添加剂的担忧和食品安全恐慌。对消费者而言,无需过度迷恋“零添加”,更不必对合法使用的食品添加剂谈之色变。
出品:湖北省市场监管局、湖北食检院、荆楚网
策划:阮琼、阮颖、吴培、文红、刘阳
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