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搭上即时零售“快车” 本土品牌汽水再次翻红

2023-08-10 10:43:29 来源:凯迪网

国产汽水琳琅满目,给消费者提供了大量可选择的机会。 辽沈晚报记者 王迪 摄

虽然刚过立秋,但沈城的天气依然炎热,广大市民的解暑方式也多种多样。


(资料图)

近一段时间,随着国潮风涌起,沈阳的八王寺、北京的北冰洋,陕西的冰峰,内蒙古的大窑,广东的健力宝等国货老汽水品牌再次回到大众的视野中,在两大可乐等国外品牌的追击下,独辟蹊径,通过走接地气的街边小摊,竟能开创一条属于自己的路。记者在调查中发现,在激烈的饮料市场中,国产汽水凭借情怀收割了部分消费者。

在沈城大街小巷内,国产汽水搭上即时零售“快车”再次翻红,本地产的八王寺汽水受到不少人的追捧。这些饮品是否能继续扩大品牌知名度,从而站稳脚跟,仍是企业面临的一大问题。

国产汽水借外卖平台

拓宽消费空间

上世纪八十至九十年代,国内饮料市场中,老牌特色冷饮占有极高市场份额。记者翻阅资料获悉,沈阳八王寺汽水厂、天津山海关汽水厂、武汉饮料二厂、北京北冰洋食品厂、广州亚洲汽水厂、崂山汽水公司、重庆天府可乐集团公司和上海正广和汽水厂被并称为当时的“汽水八大厂”,它们生产的产品供应着国内各大消费市场。

后来,在可口可乐、百事可乐等国外品牌冲击下,国产汽水慢慢地退居二线,只能成为消费者记忆中的味道。

记者从今年4月美团闪购联合奥纬咨询发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》中找到一组数据,未来3年,冰品冰饮在即时零售渠道年化增速预计将达到39%,远超全渠道8%的增速。从平台的消费数据来说,有“冰镇”标签的商品用户点击率会比常温商品高14%。另一组数据也说明了国产汽水在今夏翻红,6月以来,在美团APP上的“国产八大饮料”外卖订单同比增长29%。有部分国产汽水增长超50%。

据了解,部分品牌不但借外卖平台拓宽本地消费空间,同时还借助直播或广告的宣传手段,直接销往了省外。有报道称,今年前五个月,北冰洋六成即时零售订单来自省外,广东的亚洲汽水省外销售订单则同比增长31%。

沈阳市于洪区红田社区一家外卖站点负责人张大姐告诉记者:“从去年开始,我发现国产汽水很受欢迎,尤其是到了夏天,像八王寺、大窑、健力宝等汽水销量都非常好,并且消费者购买的频率也在不断地增加。”张大姐进一步解释到,卖得好主要是其有地道风味、历史文化以及情感连接等众多因素,与以往仅能在小卖店里购买不同,现在网购汽水是一种新的消费方式,这种方式满足了本地消费者的即时性需求。

沈阳市场八王寺汽水卖得最好

在国产老汽水业绩蒸蒸日上的过程中,夜市、小超市、抻面馆、麻辣烫店、大排档等具有生活气息的街边小店可谓功不可没。

8月3日下午1时许,记者来到位于皇姑区宁山东路12号附近的一家小超市,在饮品区,记者看到这里摆放着不少国产汽水,有八王寺、大窑、健力宝等多个品牌,作为本地品牌的八王寺饮品就有10种之多。价格方面,最便宜的是一款果子蜜汽水,容量355ml,销价仅1.4元,最贵的一款叫山楂郡山楂果汁,容量1L,价格为8.5元。记者在超市观察半小时,店里共卖出10款饮品,其中3款为国产老汽水,2款为矿泉水,2款为碳酸饮料,1款为茶饮料,1款为咖啡,1款为功能饮料。

叶先生是住在附近的居民,为了解暑,他在超市买了款塑料瓶装八王寺原味汽水,容量550ml,价格3元。他告诉记者:“我是典型的80后,小时候也没啥饮品可喝的,都是八王寺汽水,当年喝得最多的就是这个原味,其他还有桃味的、葡葡味的,那时候选择不多,到了夏天,尤其是在外面玩累了,最开心的一件事就是喝口冰镇的八王寺原味汽水,可是随着其他饮料如可乐、雪碧等碳酸饮料的出现,我就改喝这些了。说实话,当时我们确实认为比国产的好喝,此后市场上也基本买不到八王寺汽水。前年我去外地出差,在火车上竟然发现有卖八王寺汽水的,当时就买了一瓶,还是老味道,回家后在超市内又看到有卖的,之后我就放弃喝可乐,改喝八王寺原味汽水。现在不是都在讲情怀吗?比如之前《灌篮高手》出了大电影,其实也是为我们80后和90后准备的,我想喝国产汽水,也都有种情怀吧!”

超市的工作人员赵大姐告诉记者:“我们店应该是在三年前就开始卖国产汽水,但品种不太多,仅有本地产的八王寺和珍珍荔枝,但从去年开始,店里的国产汽水销售变好。打个比方吧,以前饮品的比例可能是9:1,现在能变成7:3甚至能到6:4,卖得好了,进货就自然多了。”

国产汽水主打“高毛利”策略

记者在走访中发现,在国产老汽水业绩向好的过程中,小超市、串店、烧烤店、抻面馆、麻辣烫店、大排档等富有生活气息的街边小店功不可没。

8月3日下午4时许,记者来到铁西广场附近一家串店,老板苏洁女士表示,现在店里饮品销量第一是啤酒,第二就是国产汽水,已经超过了可乐、茶类等,本地产八王寺和外地产的大窑卖得最好。

8月3日傍晚6时30分许,在怒江北街一家麻辣烫店内,记者看到不少人正在就餐,店里的冰箱放着不同品牌的饮品,其中国产汽水竟占据了C位。服务员小周告诉记者:“这么摆放主要是因为卖得好。现在不少人都不爱喝可乐、雪碧等饮料了,反倒是国产汽水更受欢迎。”

据了解,国产汽水从包装来看,包括老式玻璃瓶装、塑料瓶装和易拉罐装,其中玻璃瓶装主要面向街边小店。而这些小商家之所以愿意售卖国产老汽水,除了客人的需求之外,与其较高的毛利也脱不了关系。比如现在最火的大窑饮品,据了解,当地总经销拿货价是17.5元/箱(12瓶),经销商给二批商的价格提升至21.5元/箱,终端发货开票价为30元/箱,并且满5件赠1件,折合计算25元/箱。大窑的主流产品为玻璃瓶,因此会规定“返瓶一件赠酸奶,或者9个空瓶免费兑换一瓶”的返瓶奖励。按此计算,目前,一瓶大窑汽水终端售价在5-6元,终端商的毛利可达3-4元/瓶。

国产汽水企业注重宣传

找明星代言

本地的八王寺汽水在渠道布局上同样迈出了前瞻性的一步。今年盛夏之初,八王寺汽水便积极拓展市场大力度布局,无论是餐饮店、便利店、烘焙店,还是夜场、清吧、影院、KA卖场等都能看到八王寺汽水的身影,市场接受度和认可度极高。

各地经销商纷纷争抢八王寺汽水代理权,相继引燃山东、河北、内蒙古、安徽、江苏、河南等多个区域市场,累计吸引数千家经销商火热咨询。南到广东北至黑龙江,八王寺汽水不断攻城略地,源源不断的订单像雪花一样飞向八王寺汽水厂。

此外,现在国产汽水也开始注重宣传,如八王寺饮品,历史已超过一百年。宣传中主打传承,老味汽水延续不变口感,其口感细腻,丰富气泡,喝的过瘾,堪称汽水中的网红爆款。

大窑则定位“大汽水”,下血本请来“国民硬汉”吴京代言,官宣当日,微博热搜话题#吴京代言大窑#阅读量高达1.7亿,讨论量达4万。大窑汽水借势带着“吴京”的头像,出现在了大大小小的餐馆内。

有业内人士在接受媒体采访时表示,国产老汽水非常依赖传统渠道、餐饮渠道、即时零售“快车”,这些渠道有消费的情怀,更有消费者自带区域性的特点和喜好,并且销售商家更看重销售利润,国产汽水在终端的利润比起可乐、百事要好很多,所以商家才会主动推广老汽水。但同时也要注意到,国产汽水否能继续扩大品牌知名度,从而站稳脚跟,仍是企业面临的一大问题。

辽沈晚报记者 赫巍利

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