搭上即时零售“快车” 本土品牌汽水再次翻红

国产汽水琳琅满目，给消费者提供了大量可选择的机会。 辽沈晚报记者 王迪 摄

虽然刚过立秋，但沈城的天气依然炎热，广大市民的解暑方式也多种多样。

(资料图)

近一段时间，随着国潮风涌起，沈阳的八王寺、北京的北冰洋，陕西的冰峰，内蒙古的大窑，广东的健力宝等国货老汽水品牌再次回到大众的视野中，在两大可乐等国外品牌的追击下，独辟蹊径，通过走接地气的街边小摊，竟能开创一条属于自己的路。记者在调查中发现，在激烈的饮料市场中，国产汽水凭借情怀收割了部分消费者。

在沈城大街小巷内，国产汽水搭上即时零售“快车”再次翻红，本地产的八王寺汽水受到不少人的追捧。这些饮品是否能继续扩大品牌知名度，从而站稳脚跟，仍是企业面临的一大问题。

国产汽水借外卖平台

拓宽消费空间

上世纪八十至九十年代，国内饮料市场中，老牌特色冷饮占有极高市场份额。记者翻阅资料获悉，沈阳八王寺汽水厂、天津山海关汽水厂、武汉饮料二厂、北京北冰洋食品厂、广州亚洲汽水厂、崂山汽水公司、重庆天府可乐集团公司和上海正广和汽水厂被并称为当时的“汽水八大厂”，它们生产的产品供应着国内各大消费市场。

后来，在可口可乐、百事可乐等国外品牌冲击下，国产汽水慢慢地退居二线，只能成为消费者记忆中的味道。

记者从今年4月美团闪购联合奥纬咨询发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》中找到一组数据，未来3年，冰品冰饮在即时零售渠道年化增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。从平台的消费数据来说，有“冰镇”标签的商品用户点击率会比常温商品高14%。另一组数据也说明了国产汽水在今夏翻红，6月以来，在美团APP上的“国产八大饮料”外卖订单同比增长29%。有部分国产汽水增长超50%。

据了解，部分品牌不但借外卖平台拓宽本地消费空间，同时还借助直播或广告的宣传手段，直接销往了省外。有报道称，今年前五个月，北冰洋六成即时零售订单来自省外，广东的亚洲汽水省外销售订单则同比增长31%。

沈阳市于洪区红田社区一家外卖站点负责人张大姐告诉记者：“从去年开始，我发现国产汽水很受欢迎，尤其是到了夏天，像八王寺、大窑、健力宝等汽水销量都非常好，并且消费者购买的频率也在不断地增加。”张大姐进一步解释到，卖得好主要是其有地道风味、历史文化以及情感连接等众多因素，与以往仅能在小卖店里购买不同，现在网购汽水是一种新的消费方式，这种方式满足了本地消费者的即时性需求。

沈阳市场八王寺汽水卖得最好

在国产老汽水业绩蒸蒸日上的过程中，夜市、小超市、抻面馆、麻辣烫店、大排档等具有生活气息的街边小店可谓功不可没。

8月3日下午1时许，记者来到位于皇姑区宁山东路12号附近的一家小超市，在饮品区，记者看到这里摆放着不少国产汽水，有八王寺、大窑、健力宝等多个品牌，作为本地品牌的八王寺饮品就有10种之多。价格方面，最便宜的是一款果子蜜汽水，容量355ml,销价仅1.4元，最贵的一款叫山楂郡山楂果汁，容量1L,价格为8.5元。记者在超市观察半小时，店里共卖出10款饮品，其中3款为国产老汽水，2款为矿泉水，2款为碳酸饮料，1款为茶饮料，1款为咖啡，1款为功能饮料。

叶先生是住在附近的居民，为了解暑，他在超市买了款塑料瓶装八王寺原味汽水，容量550ml,价格3元。他告诉记者：“我是典型的80后，小时候也没啥饮品可喝的，都是八王寺汽水，当年喝得最多的就是这个原味，其他还有桃味的、葡葡味的，那时候选择不多，到了夏天，尤其是在外面玩累了，最开心的一件事就是喝口冰镇的八王寺原味汽水，可是随着其他饮料如可乐、雪碧等碳酸饮料的出现，我就改喝这些了。说实话，当时我们确实认为比国产的好喝，此后市场上也基本买不到八王寺汽水。前年我去外地出差，在火车上竟然发现有卖八王寺汽水的，当时就买了一瓶，还是老味道，回家后在超市内又看到有卖的，之后我就放弃喝可乐，改喝八王寺原味汽水。现在不是都在讲情怀吗？比如之前《灌篮高手》出了大电影，其实也是为我们80后和90后准备的，我想喝国产汽水，也都有种情怀吧！”

超市的工作人员赵大姐告诉记者：“我们店应该是在三年前就开始卖国产汽水，但品种不太多，仅有本地产的八王寺和珍珍荔枝，但从去年开始，店里的国产汽水销售变好。打个比方吧，以前饮品的比例可能是9：1，现在能变成7：3甚至能到6：4，卖得好了，进货就自然多了。”

国产汽水主打“高毛利”策略

记者在走访中发现，在国产老汽水业绩向好的过程中，小超市、串店、烧烤店、抻面馆、麻辣烫店、大排档等富有生活气息的街边小店功不可没。

8月3日下午4时许，记者来到铁西广场附近一家串店，老板苏洁女士表示，现在店里饮品销量第一是啤酒，第二就是国产汽水，已经超过了可乐、茶类等，本地产八王寺和外地产的大窑卖得最好。

8月3日傍晚6时30分许，在怒江北街一家麻辣烫店内，记者看到不少人正在就餐，店里的冰箱放着不同品牌的饮品，其中国产汽水竟占据了C位。服务员小周告诉记者：“这么摆放主要是因为卖得好。现在不少人都不爱喝可乐、雪碧等饮料了，反倒是国产汽水更受欢迎。”

据了解，国产汽水从包装来看，包括老式玻璃瓶装、塑料瓶装和易拉罐装，其中玻璃瓶装主要面向街边小店。而这些小商家之所以愿意售卖国产老汽水，除了客人的需求之外，与其较高的毛利也脱不了关系。比如现在最火的大窑饮品，据了解，当地总经销拿货价是17.5元/箱（12瓶），经销商给二批商的价格提升至21.5元/箱，终端发货开票价为30元/箱，并且满5件赠1件，折合计算25元/箱。大窑的主流产品为玻璃瓶，因此会规定“返瓶一件赠酸奶，或者9个空瓶免费兑换一瓶”的返瓶奖励。按此计算，目前，一瓶大窑汽水终端售价在5-6元，终端商的毛利可达3-4元/瓶。

国产汽水企业注重宣传

找明星代言

本地的八王寺汽水在渠道布局上同样迈出了前瞻性的一步。今年盛夏之初，八王寺汽水便积极拓展市场大力度布局，无论是餐饮店、便利店、烘焙店，还是夜场、清吧、影院、KA卖场等都能看到八王寺汽水的身影，市场接受度和认可度极高。

各地经销商纷纷争抢八王寺汽水代理权，相继引燃山东、河北、内蒙古、安徽、江苏、河南等多个区域市场，累计吸引数千家经销商火热咨询。南到广东北至黑龙江，八王寺汽水不断攻城略地，源源不断的订单像雪花一样飞向八王寺汽水厂。

此外，现在国产汽水也开始注重宣传，如八王寺饮品，历史已超过一百年。宣传中主打传承，老味汽水延续不变口感，其口感细腻，丰富气泡，喝的过瘾，堪称汽水中的网红爆款。

大窑则定位“大汽水”，下血本请来“国民硬汉”吴京代言，官宣当日，微博热搜话题#吴京代言大窑#阅读量高达1.7亿，讨论量达4万。大窑汽水借势带着“吴京”的头像，出现在了大大小小的餐馆内。

有业内人士在接受媒体采访时表示，国产老汽水非常依赖传统渠道、餐饮渠道、即时零售“快车”，这些渠道有消费的情怀，更有消费者自带区域性的特点和喜好，并且销售商家更看重销售利润，国产汽水在终端的利润比起可乐、百事要好很多，所以商家才会主动推广老汽水。但同时也要注意到，国产汽水否能继续扩大品牌知名度，从而站稳脚跟，仍是企业面临的一大问题。

辽沈晚报记者 赫巍利

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