各国美食，最低6元吃饱，上城采荷荷湾·乐荷食光邻里食堂开业

潮新闻客户端 通讯员 贺丹凤

杭州市上城区采荷街道最近刮起了一场最炫民族风。动感的音乐，绚丽的服装，“模特”依次沿着T台，热情的展示着身上的亚洲民族服饰。

(相关资料图)

8月18日，刚刚开业的荷湾·乐荷食光餐厅举办了一场亚洲民族服饰秀，让这家有着”家“味道的邻里食堂，迅速在辖区火爆起来。

乐荷食光餐厅，是杭州市上城区采荷街道今年新打造的一处幸福·邻里食堂。邻里一家亲，老中幼共聚乐荷食光，以“食”会友，以“食”聚情！

走，去“西餐厅”约个会

受街道邀请前来试吃的居民周阿姨和老伴李爷爷坐在窗边的位置上，在等餐的时候好奇的打量着餐厅的整体装饰。“白色+青绿色”的整体色调，偏向北欧的装修风格，视野开阔的大门窗，墙边桌边还有花卉植物，周阿姨是赞不绝口，“老头子你看看，老了老了还体验了一把西餐厅约会的感觉！”

李爷爷则是将视线放到了餐厅墙面的电子屏幕上，上面清晰的用图表把一些菜品的营养数据、食物相克、季节食谱等一一展现出来，甚至还标注了当天的菜品有利于哪些疾病的防治和保健。“哟，咱们今天点的这道蒸菜，正适合秋季上火的时候吃呐！保持菜肴的原汁原味，营养价值高，营养损失少！”

看得见的设计深入人心，看不见的设计也满是深意。明厨亮灶的阳光厨房、主要功能区的实时视频监控、消毒设施和冷藏设备的物联监测，最大程度保证了食品的安全。适老化、幼儿餐桌椅的布置，地面的防滑处理和餐桌的防滑桌布甚至于墙面桌边安装的扶手都是是为了保证餐厅内的就餐安全。

各国美食，最低6元吃饱

“孩子一岁多了，但自己不懂得应该如何做辅食，现在方便了，食堂配送的婴幼儿餐科学又营养，为我们新手宝妈解决了一个大难题！”90后宝妈小陈听说餐厅有婴幼儿专业配餐笑开了花。

不仅仅是婴幼儿的配餐，乐荷食光餐厅作为一个邻里食堂，用心的覆盖了辖区所有年龄段人士的用餐喜好。早餐时间，餐厅内慢悠悠的吃着宋韵蒸菜、广式早茶的老人和急匆匆买了杭州老底子早餐便赶着上班的年轻人形成鲜明对比。午餐时间，青少年宫下了课的小朋友都挤在柜台前叽叽喳喳的要吃各类西式快餐，老年人笑呵呵的在幸福长者餐的柜台前选择自己喜欢的菜品。晚餐时间，餐厅便多了几分享受时光的惬意，窗边是三三两两点了咖啡畅谈的青年人，桌前还有维持身材的小姐姐在吃着餐厅营养配置的减脂餐。

足不出户，就能定制菜单

早上八点，李奶奶熟练的打开了老年伴侣，浏览了一下家附近几个老年食堂的今日菜单，根据个人喜好和在线微医平台的餐品营养级别推荐选择了菜品，再预定好取餐时间，就可以安心等待中午就餐了。

这是采荷街道今年铺设的原居慧养模式探索，将智慧操作平台和邻里食堂线上联动，让长者从现场点菜升级至远程选择，甚至可以线上通过医疗资源鉴定出营养元素，切身考虑长者就餐的营养配比，真正打造“舌尖上”的幸福。

这个功能的实现，来源于背后一整个大工程。

街道提前将辖区长者的健康数据导入至老年伴侣中，同时链接了网上“微医”中关于各类病症在食物中的禁忌等等健康信息。这样老人在线上预订点餐的时候，可以直接通过数据的研判，智能展现出当日的菜品推荐和食谱定制，让无法前来餐厅就餐的居家老人也享受到餐厅如家人一般的用心服务。

直播空间让餐厅“上线”

好吃不贵，是邻里食堂走近居民的第一步，然而，如何平衡食堂的运营压力，实现稳定的盈利，是社区管理者和食堂的运营方必须面对的市场考验。

采荷街道关注到当前餐厅就餐人数的固化状态，从餐厅的长远经营及收支盈利角度考虑，为餐厅的人员流动性提出两大“引流”方案——直播上线。

每周由餐厅专人负责直播，不仅宣传餐厅的现场就餐和营养美食，更会让大厨在线制作、教学，提供一定程度上的居家美食制作培训。功能上支持辖区居民的预定餐品，还会推出系列菜品的优惠券，以广泛的线上流量，来打开餐厅知名度，打响荷湾乐荷食光餐厅的营养品牌。

今年以来，上城区在建设“幸福食堂+幸福助餐点+幸福餐桌+幸福助餐队”四位一体助餐服务模式基础上，提出以社区食堂为切口，布局幸福+，以点带面，带动养老服务，便老携小，老少共融，志愿共生。

下一步，采荷街道将积极响应，精心谋划最美时尚幸福·邻里食堂，打造老少共融综合体。

让这里既有家的清新靓丽，又有家的森系脱俗；既有家的烟火气和温暖，又有家的老少同堂和欢声笑语；既有老人的精神和照护家园，又有孩子的成长淘乐园，社区门口的邻里食堂，实现老百姓的阖家幸福梦。

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