健康小站丨处暑节气到，要注意滋阴润肺，可多吃这些食物

潮新闻客户端 记者 吴朝香 通讯员 陈健 图/文

(资料图片仅供参考)

今日（8月23日）处暑。

处暑，“出暑”也，表示炎热的酷暑结束，三伏已过或接近尾声，是秋季的第二个节气。

风起入秋，饮食和夏天已有不同，处暑过后该怎么吃？

中医认为“秋主燥，燥热耗气伤阴”，此时在饮食调养方面，要以滋阴润肺为主，建议“少辛多酸”，少食热性食物，如辣椒、花椒、生姜、葱等；多吃酸性食物，酸味有润肺收敛的作用，也可多吃新鲜蔬果，尤其是梨子和莲藕。

潮新闻·钱报健康小站、杭州市西湖区蒋村街道社区卫生服务中心特意给大家推荐一些暑后食物：无花果酱和秋梨膏，这些都具有润肺清热的效果，很适合秋季食用，并贴心附上家庭版制作方法。

无花果果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素、果胶和维生素。中医认为其清热生津，健脾开胃，解毒消肿，可用于治疗咽喉肿痛，燥咳声嘶，食欲不振，消化不良等病症。

家庭版无花果酱做法：

1、将无花果去蒂清洗干净；

2、剁碎至合适大小；

3、将无花果、白砂糖、蜂蜜一起混合倒进锅中，小火加热至糖融化，转大火加热至沸腾；

4、转小火，不停搅拌，并按压无花果肉成泥，半小时至一个小时直至液体成浓稠糊状。

梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。

秋梨膏，出自《医学从众录》，为止咳类药膳配方，有养阴生津、润肺止咳的功效，适用于阴虚肺热、咳嗽无痰，或痰少黏稠、胸闷喘促、口干咽燥等症。

家庭版秋梨膏的做法：

1、取出秋梨用清水清洗干净；

2、用擦子擦成梨蓉备用；

3、准备两个罗汉果，适量红枣、薏米与姜段；

4、罗汉果掰碎，红枣去核切开，生姜切片，与薏米、梨蓉一起放入锅中，加入适量清水；

5、加入冰糖，大火烧开，不停搅拌，沸腾变色后转小火焖煮30分钟；

6、取一个干净的盆，放入纱布，将炖好的果泥盛出来，用勺子将果汁挤出来，倒入锅中，再开盖慢熬20分钟，成糊状后取出至罐中，密封冷却后放置冰箱保存。

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