安徽省池州市贵池区加强监控，严把“两会”食品安全关

2019-12-24 15:37:02 来源：中国质量新闻网

安徽池州市贵池区第十六届人大五次会议、区政协第十二届四次会议即将召开，为确保“两会”期间餐饮食品安全，安徽省池州市贵池区市场监督管理局以“事前介入、全程保障、重点抽检”为原则，采取驻点监督与流动巡查、快速检测相结合的方式，提前介入，加强监控，严把“两会”食品安全关。

高度重视，周密部署安排

接到“两会”食品安全保障任务后，区局高度重视，召开专题会议进行安排部署，成立了“两会”食品安全领导小组，并根据“两会”代表用餐的具体情况和特点，制定了食品安全保障方案，明确工作目标、细化工作职责、落实监管重点。

提前介入，开展全面检查

重点对会议期间菜谱配制、现场加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等环节进行了严格检查，针对发现的问题现场与供餐单位负责人提出了整改意见，并签订了食品安全责任书，要求供餐单位切实履行主体责任，确保“两会”期间食品安全保障工作万无一失。

驻点监管，强化保障职能

“两会”期间，在供餐单位安排监管经验丰富的执法人员实施驻点全程监测和24小时应急值守，对每日的菜品严格审查，对每餐的菜单进行登记备案，杜绝食源性疾患，及时处置突发事件。

开展快检，加强问题发现

及时进驻供餐单位，现场对供餐单位的蔬果、肉类、食用油等多种食品原辅料开展多项快速检测，做到食材问题及时发现，确保“两会”期间与会代表、委员及工作人员的饮食安全。(钱卫民)