猪肉供应情况如何?各大城市猪肉供应总体稳定

据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，今天(1日)是2020年的第一天，也是很多家庭团聚过节的日子。团聚的餐桌上，肉类、蔬菜、水果都是少不了的。而在“菜篮子”里面，猪肉是份量最重的一个部分。2019年，猪肉价格大幅上涨影响着“菜篮子”价格的波动。

2020年已经到来，新的一年开始，猪肉供应情况如何?各地猪肉价格怎么样?记者走访多家超市、菜市场，带您了解近期猪肉、猪价情况。

在辞旧迎新的日子里，团圆是中国人的主题。对大多数中国人而言，团圆的餐桌上通常少不了猪肉的身影。记者走访北京某菜市场发现，猪肉摊位上前腿肉、后腿肉、肋排、小排等各部位猪肉应有尽有。摊位前，购买猪肉的市民没有间断。前来购买的市民反应，相比于肉价高峰期，元旦前夕的价格还是降了些。尽管当前肉价仍处于高位，但阻挡不了市民们吃肉的热情。

河南是我国生猪生产和消费大省。1日一早，记者来到郑州某连锁大型超市，生鲜柜台有不少来买猪肉的市民。市民张先生说：“过节了，买点肉回家，今天炒几个菜团聚一下。”

超市生鲜处负责人段培磊告诉记者，近来超市直营的猪肉价格相比之前确实便宜不少，为保证节假日市场供应，超市早早做足准备。段培磊说：“现在我们的价格肯定要比前段时间便宜的多。中秋节最高的时候，白条都进到56(元/斤)了，目前是46左右的价格进来，猪肉光白条的进价都降低了20%左右。尤其像猪肉是民生的必需品，我们的供应量都能够满足当天或者节假日客人的需求量。”

段培磊表示，元旦期间，购买猪肉的客流量至少翻倍。段培磊说：“节假日备货量比较足，客人到店里面(客流)量也比较多。”

北京某菜市场肉贩常师傅也表示，元旦猪肉供应充足，依然是居民肉类消费的主要选择。常师傅说：“当然是猪肉吃的多。比原先便宜多了，现在我们卖的价，在最贵的时候批发都批发不来。那会儿批发价都二十六七。”

据农业农村部2019年12月31日发布的“农产品批发价格200指数”显示，截至31日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为43.25元/公斤，比前一天下降0.6%;比2019年价格高峰期下降约17%。据了解，元旦期间，我国各大城市猪肉供应总体稳定。为了保障元旦期间的猪肉供应，农业农村部副部长于康震表示，中央和地方各级政府都做了充分准备。于康震介绍：“现在出栏生猪的活重平均提高了15%-20%，就是说现在出栏的猪比以前大了，养到140、150公斤才卖，卖的是大猪，这就意味着现在出栏5头猪，相当于以往出栏6头猪。社会上储备肉数量可能会更大，这些储备肉都会陆续有序地投放市场，再加上近期从国外进口的猪肉量大增，会进一步增加市场的猪肉供给量，而且猪肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品，也是量足价稳。”

2019年12月30日，商务部表示，从12月中旬开始，已陆续安排元旦春节中央储备冻猪肉投放，目前已投放了10万多吨，后续将进一步加大投放力度，包括在少数民族聚集地区增加牛羊肉储备投放。指导地方与中央储备肉投放形成联动效应，目前近15个省区市正在陆续投放储备肉，“两节”猪肉供应将显着增加。

在江西南昌，储备肉受到中老年人的青睐。南昌市民刘大妈告诉记者，购买储备肉主要是用来做卤肉、腊肉，或者灌香肠。刘大妈说：“过节了，超市供应这块还是比较充足的。”

与此同时，南昌城区几家农贸市场的猪肉摊主也表示，自从投放储备肉后，市场里的猪肉价格每天基本保持在同一水平，不像以前一直强劲上涨。销售人员表示，储备猪肉均经过检验检疫，市民可放心食用。

从2019年12月22日开始到2020年1月25日，南昌市将连续35天投放第三批市级储备猪肉，销售价格为每斤21.6元，投放点分布在15个门店。南昌市商务局消费促进处处长吴晓斌介绍：“总量是350吨，每日日均10吨，多轮次的市级储备肉投放，目前还有2000吨的市级储备(猪肉)，来为市场的保供稳价做一点工作。”

为保障猪肉供应，相关部门也加大了猪肉进口的力度。海关总署副署长邹志武介绍，2019年前11个月，我国共进口肉类及杂碎548万吨，增长42%，其中猪肉183万吨，增长了66%。我国还将进一步扩大猪肉进口。邹志武表示：“截至目前，我国已准入38个国家的67种肉产品，其中猪肉产品准入国家达到了20个。(2019年)9月份以来的三个月，集中新批准的肉企的数量占全年总数的80%。后续新申请的企业将继续加快评审，符合要求的尽快批准注册。年底前大部分新批准注册企业的肉产品将陆续到港，元旦后春节前扩大肉产品进口的效果将更加明显。”(作者： 朱敏 雷佳 )

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