C罗+网红大厨坐拥5亿粉丝开店，球星借餐饮吸金“真香”

文|林苑

体育大生意记者

3月29日，网红主厨Burak Ozdemir宣布将和C罗联手在伦敦开餐厅，一时激起千层浪。两人的社媒粉丝相加足有5亿人，这家餐厅未开张已赚足关注度。

从代言到开店，球星之间的竞争正在从球场转移到餐饮行业。体育人群是餐饮企业不可忽视的消费群体，运动员的明星效应能够直接拉动餐厅客流。更何况，美食是体育参赛、观赛的必备补给，餐厅又是看球聚会的社交流量入口，体育和美食本就是一场双向奔赴。

C罗开网红餐厅、詹杜争夺比萨霸权

球星投资餐饮哪家强？

这并不是C罗首次进军餐饮界。葡萄牙队长的第一家餐厅名叫Casa Aveiro，菜单灵感来自于家乡马德拉岛，由母亲和姐姐经营。此后，C罗代言了外卖平台tablat，进一步扩张美食版图。

此次在餐饮界二次创业，C罗选择与网红主厨Burak Ozdemir合伙，后者现年28岁，是土耳其美食社交红人，在伊斯坦布尔拥有三家餐厅。

C罗和Burak都是社交媒体上的顶流，C罗在Instagram上拥有4亿粉丝 ，仅次于Instagram官方账号，稳居全球第二。葡萄牙球星也是全球首位拥有4亿粉丝的Ins号拥有者。Burak在Tiktok上拥有超过5700万粉丝，在Instagram上拥有3200万粉丝。

考虑到双方都在餐饮行业拥有一定经验，并且追随者众多，两人的强强联手将能实现共赢。据了解，C罗的这家网红餐厅将于11月正式开业。

C罗扩张餐饮版图

和C罗相比，梅西在餐饮业更多走亲民路线。他于2016年和哥哥在巴塞罗那创办了一间名为北方美丽花园的平价餐厅，主打地中海及南美融合菜式，餐厅内还为球迷修建了迷你足球酒吧。

起初，这家餐厅因为媒体的广泛报道而成为当地最火的餐厅之一，但经营两年后，梅西最终决定关闭该餐厅的公众业务，转型用于私人聚会和商务会谈。

不过，梅西并未放弃在大众餐饮界的布局，他于2021年6月出任餐饮娱乐及酒店品牌硬石国际（Hard Rock）的品牌大使。

今年3月初，梅西和硬石餐厅合作推出“梅西汉堡”。这款双层牛肉汉堡以他本人最喜欢的口味为灵感制作，包含十种美味诱人的食材，配料包括波萝伏洛干酪、辣味香肠片、焦糖红洋葱、辛辣烟熏酱，搭配佐以生菜丝和自然熟西红柿的烤汉堡面包。消费者还可以试试梅西本人最喜爱的吃法，往汉堡顶部再加一个煎蛋。

比起亲自操办餐厅，梅西与餐饮集团合作坐收代言费的方式可能更为省心省力，毕竟他在Instagram的粉丝数量也已突破3亿大关，能让Hard Rock的销量再上一个台阶。

Hard Rock以梅西为灵感设计的特许商品也取得了不错的市场表现，这些商品上带有梅西职业生涯相关的符号，包括狮子、10号等。

梅西汉堡

另一方面，詹姆斯和杜兰特正在披萨领域暗自较劲。

2012年，詹姆斯与卡特以低于100万美元的价格收购Blaze Pizza约10%的股份，并成功在一年内将营收从80万提升至500万。在此后的时间里，詹姆斯增持了公司股份，使Blaze Pizza成为美国发展最快的连锁餐厅，不仅扩张了数百家门店，还开到了加拿大、科威特、沙特阿拉伯、阿联酋等国，营收呈几何势头增长。

到2019年，Blaze Pizza营收已高达4亿美元，Blaze Pizza的首席执行官公开称赞詹姆斯对品牌知名度提升有很大帮助。

詹姆斯上街宣传自家披萨

Blaze Pizza在中国没有开店。几年前，杭州曾经出现过名为布雷滋披萨的仿冒餐厅，不过根据大众点评网，2018年后相关店铺已处于关闭状态。

或许是受到詹姆斯启发，2017年，杜兰特和商业伙伴里奇·克莱曼也投资了一家披萨连锁店Pieology，还一并拿下Pieology部分特许经营权，将商业版图扩展到了餐饮界。

Pieology和Blaze Pizza一样也采用客制化、快餐流水线模式，高人气运动员的入股大大提高餐厅的知名度。

值得一提的是，Pieology是一家华人体育基因深厚的餐饮品牌，由华裔传奇球星、法网男单冠军张德培的哥哥兼教练张君培于2011年创立。张君培曾表示，自己创办 Pieology披萨的契机是想要与家人、朋友分享美食，增进社区邻里之间的关系。

虽然杜兰特对外声称他投资Pieology与詹姆斯无关，但他显然想在餐饮领域比詹姆斯做得更好。

目前，Pieology在美国已拥有200多家门店，业务更是遍布墨西哥、西班牙等国家。公司于年初聘请前Tim Hortons美国总裁Shawn Thompson担任首席执行官，加快增长速度。

2019年，Pieology与高瞻资本合作进入中国市场，成为中国市场第一家主打客制化的披萨品牌。2022年1月，林书豪官宣出任派勒极中国区联合创始人、代言人。目前，Pieology在上海、成都等城市均开设了门店，并面向全国招募加盟商。

杜兰特的Pieology进军中国市场

Pieology为了迎合中国食客的口味偏好，在菜单上进行了创新。例如，成都西南首店推出藤椒小龙虾披萨、麻辣牛肉披萨等全新风味。各门店还开设了儿童披萨厨作教室，每位小朋友可体验手做披萨的乐趣。

如果按照门店数量来看，目前杜兰特在中国餐饮市场的得分暂时领先于詹姆斯。或许杜兰特频频在社交媒体上给谷爱凌点赞也有商业上的考虑，“青蛙公主”除了瑞幸还未签约任何餐饮代言。

体育跨界餐饮还有哪些想象空间？

“以后饿了别叫妈，就叫黑曼巴。”曾经，科比代言饿了么被网友视为体育X餐饮跨界的经典。随着体育产业发展，越来越多的体育-餐饮跨界合作已经初露头角，最成熟且广泛应用的当属体育主题餐厅。

近年来，肯德基、麦当劳、德克士、全聚德等品牌在全国各地开设了“三大球”、冰雪等体育主题餐厅，让体育运动进一步融入国人的一日三餐。

2020年5月，肯德基在“排球之城”天津开出全国首家排球主题餐厅。因店面位于城市黄金地段，装修风格突出排球元素，还增设了“排球知识园地”以及排球互动游戏等，迅速成为“网红打卡地”。

KFC排球主题餐厅

作为“天津市青少年排球文化交流中心”授牌单位，这家餐厅还将成为普及、推广排球运动和排球文化的基地。天津市排管中心、天津市排协将与肯德基合作组织排球知识培训、排球文化推广等活动。

我国庞大的篮球群众基础也让篮球主题餐厅全面铺开。例如，肯德基的三人篮球主题餐厅展示有国家队队服；德克士开设的篮球活力主题店旨在将篮球的热血活力与健康饮食理念结合，进一步打入年轻市场并向消费者传递正面积极的价值观。

德克士篮球主题店

足球方面，肯德基自2020年9月在“足球城”大连启动大连人球迷主题餐厅，店面装饰陈列包括1984年大连队成功冲甲报纸头版档案、大连队8座冠军奖杯等，浓缩了近百年大连足球事业发展的历程。

大连人球迷餐厅

而麦当劳为国安甚至将红色店面粉刷成绿色。当时，麦当劳发起了球迷助威互动活动，只要参与人次超过300万，北京工体北、团结湖、东大桥三家餐厅就会变装成北京中赫国安主题餐厅。

麦当劳国安主题餐厅

老字号品牌年轻化方面，全聚德于今年推出冰雪运动主题包间及15道创意菜。其中，包间用历届冰雪大赛承办城市命名。15道冰雪主题创意菜包含冷菜、热菜和面点。

在全聚德奥运村店，夏蒙尼厅内装饰有冰球和雪橇元素，长野厅包间内的陈设和水彩背景画均是以单板滑雪为主题，盐湖城厅致敬中国短道速滑“零的突破”。都灵厅和温哥华厅则分别以自由式滑雪空中技巧和花样滑冰为主题。

另一家老字号点都德则于近日成为广州TTG王者荣耀战队年度合作伙伴，将用线下应援主题店吸引更多年轻人去了解与尝试饮茶与电竞，让大众看到电竞地域化的全新解法。

点都德TTG应援店

可以看出，体育主题餐厅的形态不仅打响城市体育文化牌，还引发了年轻球迷的情感共鸣。在通过地域优势黏住更多年轻用户的同时，能够有点及面助力扩张运动社交圈，为体育注入新的发展活力。

“民以食为天。”餐饮的市场必然存在，而体育行业可选项目也相当丰富，在这样的背景下，未来体育和餐饮业的深度融合将进入常态化。

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