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江城餐饮业现复苏迹象，元旦假期部分餐厅上座率达125%
2023-01-02 18:14:48 来源：极目新闻
【资料图】
极目新闻记者 石倩
随着圣诞节、元旦期间来临，武汉餐饮业开始出现复苏迹象。1月2日，极目新闻记者获悉，商业综合体餐饮恢复良好，元旦假期部分餐厅上座率达125%。
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，2022年12月19日以前，江城餐厅以外卖和外摆经营为主。随着圣诞节、元旦假期来临，武汉的餐饮开始出现复苏的迹象。其中，商业综合体餐饮恢复最好。在平安夜和圣诞节，范湖天街、台北路万象城、武商梦时代餐饮街、后湖永旺、硚口荟聚等综合体，七成餐厅上座率达到95%。2022年12月31日至2023年1月2日中午，部分综合体餐厅出现翻台现象，上座率达到125%。
特色餐厅恢复情况也不错，如红鼎豆捞火锅、公安牛肉鱼杂、鱼头泡饭、夏氏砂锅、老村长等特色餐饮，在平安夜和圣诞节达到50%的上座率，在元旦期间达到60%的上座率，少量特色餐厅出现翻台情况。
平安夜、圣诞节和跨年夜等活动，直接推高了江汉路步行街、前进五路美食街、光谷步行街、楚河汉街等美食街区餐饮经营。不少餐厅上座率达到80%以上，部分餐厅甚至超过110%。户部巷、吉庆街、粮道街和雪松路等传统特色美食街也在稳步复苏，平均客流量在75%左右。
此外，江城大型婚宴开始恢复。腊月初八、元旦假期等吉祥日婚宴有所恢复，由于婚宴酒店都是提前预定，到场客人有所下降，武汉大型婚庆酒店的整体恢复率在65%左右。
刘国梁介绍，武汉餐饮业协会组织“武汉煨汤滋补美食节”和“邻里年货节”，目前有80个餐饮品牌的600家门店参与了此项活动，扩大了团年饭的预定影响力。目前团年饭预定十分火爆，大部分的餐厅基本都订满，部分餐厅出现一天四餐团年饭的情况。
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