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最新消息:天南海北江夏人⑫|周进:闯荡深圳18年,昔日打工妹今朝开饭店当老板

2023-03-08 11:18:23 来源:极目新闻

极目新闻记者 陆缘


(资料图片)

摄影记者 邹斌

视频剪辑 邹斌

通讯员 王夫之 熊利兵

车来车往的广东深圳市龙华区悦兴路上,在马路两边都是猪脚饭、潮汕牛肉等粤菜招牌中,武汉江夏人周进的饭店——“洋澜湖”湖北土菜馆显得特别的显眼。

刚刚过去的周末,周进的湖北土菜馆营业额比平时高出一大截。排骨藕汤、炒鳝鱼、臭桂鱼……一个个熟悉又陌生的湖北特色菜吸引周边食客慕名而来。

曾经是深圳成千上万“打工妹”中的一员,那时,周进每天在流水线上忙碌,几经漂泊,经过自己的不懈努力,终于在深圳拥有了一家自己的饭店,这是周进18年来走过的人生之路。

回首一路走来的艰辛与收获,与来自家乡的记者聊起在深圳打拼奋斗的故事,周进感慨万千,眼神里透着从容与自信。她说:“虽然经过了很多的‘坎’,但每一次都挺过来了。”

高中辍学,南下深圳进电子厂打工

洋澜湖位于湖北省鄂州市,与周进的老家咸宁市相隔仅百余公里。1987年7月,周进出生在咸宁市汀泗桥的一户普通农村人家,她在家中排行老大,父母都是普普通通的农民,家庭虽算不上大富大贵,但也能勉强维持温饱。

那个时候,一个贫困的家庭同时供养两个孩子上学,是件非常困难的事,然而屋漏偏逢连夜雨,上高二时,周进父母的身体越来越差,需要人照顾,于是,她主动辍学回家照顾父母,让弟弟继续上学。从此,这个十几岁的女孩,开始里里外外地操持家务,种菜养猪干农活,挑起一个家庭的重担。

“我是2005年到深圳的,那是我第一次出远门,也是第一次到深圳。”18岁那年,为了挣钱照顾父母、供弟弟上学,周进跟着亲戚,和许多同龄人一样踏上了南下的列车。

在亲戚的介绍下,周进进入一家电子厂做工人,“刚开始没经验没技能,就先跟着老员工学,后来熟练了以后,每天工作十几个小时,一个月下来能拿到1000多块钱。”那时候的深圳,给周进留下最深的印象就是到处都是工地和工厂,走在大街上见到的都是来自全国五湖四海的“打工仔”“打工妹”。“大多数都是跟亲戚或者朋友来到深圳的,工厂里又包吃包住,开销也不大,容易站稳脚跟,大家都把工厂当成家一样对待。”周进回忆说。

然而,电子厂的工作形式较为单一,让周进觉得枯燥无味,“时间长了,往往会有一种无力感”。工作之余,周进保持着对新鲜事物的好奇心,下班后,她把时间全部用在读书学习上, 为自己“加油充电”。

结婚生子,夫妻携手创业开店

打工期间,经亲戚介绍,周进认识了武汉市江夏区乌龙泉街土地堂的孙卫。同是湖北人,又都在深圳,两人只要一见面总有聊不完的话题,没多久就确定了恋爱关系。

经过一段时间的交往,周进和孙卫在2008年走进了婚姻的殿堂。“结婚后,我辞掉了电子厂的工作,跟着老公在深圳的工地上跑运输。”虽然工作比较辛苦,但是她们恩爱有加,相互理解,相互扶持。

婚后第二年,周进的第一个儿子出生了。孩子的到来,家庭支出增加了,经济压力加大,为了能多挣些钱,周进和丈夫陆陆续续换过几份工作,跑过运输、干过物业管理,也和朋友一起投资做过小产权房,其间赚过钱,也赔过本。

随着孩子一天天长大,家里用钱的地方越来越多,作为母亲的周进想有个更稳当的“窝”,不能让孩子跟着自己颠沛流离,“当时手上还有点钱,就想自己创业做点事。”与老公商量后,经过一番考察,周进承包了一家公司的员工食堂,正式进入餐饮业。

俗话说,百人百味,众口难调,这就是做餐饮的难度。“以前没有接触过餐饮,不知道做餐饮是如此的难,每天要保证食材的新鲜,又要盯着服务,口味好不好,还要看大家对我们的评价,稍有点不足就要立马改正。”初涉餐饮业,周进边学边干,用心经营,用了2年的时间,积累了丰富的餐饮经验和人脉资源。

经过长时间的准备和市场调研,2015年10月,周进夫妻在深圳龙华区福前路租了一家店面,开了一家属于自己的餐馆,主打湖北特色菜。说起为什么要做湖北菜,周进说,“对于在外打拼的人来说,家人是最大的牵挂,而家乡味也是心中最想念的味道。主打湖北菜就是为了让大家吃到记忆中的家乡味道。”

“虽然店面不大,但终于有了一份属于自己的小事业,最主要是生活基本就是稳定下来了。”周进很珍惜这个小店,待客热情,精心打理,店里的生意也越来越好。2017年年底,由于店面位置面临拆迁,周进将餐馆搬到了现在的位置。

定小目标,梦想早日落户深圳

桂子花开十里香。周进的这家餐馆,附近的人特别是湖北老乡特别熟悉,只要是朋友小聚、工厂聚餐,抑或是家里来了贵客,就会来这里,不仅能吃到地道的湖北土菜,而且价廉物美,服务贴心。

从2015年开店到现在,周进从一个餐饮行业的“小白”,慢慢成长进步,总结归纳出一套自己的经营理念,“打造干净舒适的环境和良好的服务非常重要,做好生意的前提是把人做好。”8年来,周进每晚下班最后一件事和清晨上班第一件事,一定都是收拾店面卫生。记者在她的店里看到,饭店虽不大,装修也很普通,不是那种高大上的风格,但是干净整洁,餐具桌椅摆放有限,墙上“家乡味、家乡情”的标语,让人一进去就有家的感觉。

为了保证口感的纯正,周进的饭店选用的食材都是从湖北运过来的,不仅新鲜,而且安全也有保障。“地道的湖北菜,老板是湖北人,下次还会来。”“想念儿时味道的小伙伴们可以在这里找到餐桌上的回忆”……在手机生活服务类软件上,周进的餐馆收到的好评越来越多,新客户、回头客络绎不绝,还拥有了一批固定的客户群体。

这些成绩的取得,除了归功于周进诚信的经营理念和用心的服务,她的勤奋与付出,也功不可没。

2018年饭店搬迁期间,他们的第二个儿子刚出生不久,既要照顾孩子,还要忙活店里的生意,根本顾不过来。“孩子三个月的时候,我媳妇一手抱着孩子,一手招呼客人。后来,请了个小时工帮忙带,孩子大一些后就放在店里,人多的时候就让附近邻居帮忙照看一下。”周进这些年的默默付出,作为丈夫的孙卫看在眼里,疼在心里。

疫情这几年,周进的饭馆和许多门店一样,几度“开了关、关了开”,经营遭遇冲击,生意萧条。“为了自救,想了很多办法,包括送外卖等。”尽管如此,周进和丈夫还是顶住了压力,“迈过这道坎,相信店里的生意会好起来的。”

在深圳打拼18年,周进和丈夫没有“赚大钱”,他们至今还在租房子,“钱虽然挣得不多,但足够一家人的基本生活,还能天天和孩子在一起,生活肯定会越来越好。”除了忙活店里的工作外,今年已是本命年的周进,有了新的奋斗目标,想通过职称入户的方式早日落户深圳,为两个孩子提供更好的学习环境和机会。

记者手记

越努力,越幸运

打工、结婚、生子、创业……周进的人生经历,没有大起大落、轰轰烈烈的戏剧化情节,淡淡的、看似简单的经历,却可以渗透进每个人的内心。

18年前,身为“打工妹”,她背负生活重担出走故乡,辛苦打拼,给远方亲人带回生活的希望;18年后,已经是两个孩子妈妈的她,为了家庭、为了孩子,依旧在努力奋斗。在她身上,我们可以看到很多普通女性的身影。

几分耕耘就有几分收获。在周进身上,我们看到,普通且平凡的奋斗女性应有的样子,因为努力,她们会散发光芒;因为努力,才会越来越靠近自己想要的生活。

越努力越幸运,越奋斗越幸福。就像篮球运动员科比所说:希望回头看我走过的路,每一天,我都付出了我的全部。

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