环球最资讯丨谷城：匠心制好茶 春日茶飘香

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湖北日报客户端讯（通讯员 袁鹏 曾诚 左坤阳）眼下正是制作春茶的黄金期，3月26日，由谷城县委、县政府主办的“匠心制茶·技创未来”2023年五山镇手工制茶大赛在玉皇剑茶坛举行。县人大常委会副主任刘海燕现场观摩。

活动现场，来自五山镇各村组的8家茶企20位制茶师齐聚一堂，现场切磋、以茶会友，展示手工制茶技艺。

襄阳市茶叶协会会长、五山镇手工制茶大赛评委唐前勇说：“这次比赛，采用‘四个统一’，即统一原料、加工器具、加工时间、评审，看我们选手的水平怎么样。”

制茶现场，一片片春芽在制茶师们灵巧的双手与炒锅间翻飞，抓、抖、扣、揉......制茶师们全神贯注地完成一道又一道工序，空气中弥漫着阵阵茶香，沁人心脾。

参赛选手李荣宝说：“手工制茶难就难在杀青这一阶段，假如杀青时温度过高，会导致茶叶出现糊掉炸裂现象，现在我的这锅茶从色泽、条索上来看还是很好的。 ”

参赛选手张勇说：“我做手工茶已经有30多年了，机器制茶有机器制茶的好处，手工制茶有手工制茶的好处，作为手艺人，我们要把这个工艺传承下去。”

茶产业是五山镇的主导产业，目前，全镇生态茶园面积已达5.8万亩，年产茶叶5000多吨。制茶比赛结束后，大赛组委会对各参赛选手制作的茶叶进行密码分装取样，由省、市、县的三位茶叶评审专家，对茶样进行评审。经过激烈角逐， 最终来自湖北裕满春茶业的制茶师夏月清获得此次大赛一等奖。

五山镇党委副书记、镇长陈小锋说：“举办此次大赛，推动了‘传千年技艺，做一叶精品’，培育和打造更多的制茶大师和工匠，为茶乡五山茶旅融合发展注入新的活力，不断提升全县制茶技能水平，为茶产业高质量发展，积极引领襄阳高香茶品牌发展壮大，作出新的更大贡献。”

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