天气变热，猪肉消费进入淡季，价格逐步走低-焦点热门

2023-05-24 15:03:17 来源：极目新闻

极目新闻记者周丹

视频剪辑周丹

实习生胡桓

(资料图片)

今年以来，全国猪肉价格在低位徘徊。如今，夏天到了，天气变热，猪肉产品也进入了传统的消费淡季，市场猪肉价格和供应有变化吗？连日来，极目新闻记者进行了探访。

5月24日，在武汉岳家嘴盒马，极目新闻记者看到，某品牌亚麻籽猪肉肉糜一盒10.9元（240克），猪肉前夹12.8元（280克），猪肉里脊34.8元（300克）。“我们价格比较稳定，不过现在猪肉有满30元减5元的活动，比较实惠。”店员说。

“天气热了，家里经常就买些简单的青菜，肉确实买得少了。”武汉市民胡女士告诉记者。

在武汉东亭一家菜市场，记者了解到，按照品类不同，当前猪肉价格每斤多在十几元到二十几元。“5月份以来，随着气温升高，猪肉消费进入了传统淡季，价格连续走低，最近每斤又降了2元左右。”一家摊贩介绍，五一假期过后，猪肉的销量也有所下降，和五一放假的前一个月相比，大概下降了两成。

武汉白沙洲农副产品大市场（极目新闻记者周丹摄）

23日，在武汉白沙洲农副产品大市场，记者走访时发现，白条猪批发价在10元左右/斤。“降了，现在买很实惠。”不少批发商表示，近期加大了促销力度，但是短时间内肉类消费仍然处于淡季，供应充足是当前猪肉市场的基本情况。

“自今年1月份以来，全国猪价呈震荡探底走势。从5月上旬开始，生猪价格已经低于去年同期。生猪和猪肉供给充裕，上半年消费处于淡季，供过于求是猪价低迷的主因。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。

农业农村部监测数据显示，今年1月份以来，全国生猪和猪肉价格呈现低位震荡走势，生猪价格震荡探底，猪肉价格持续下跌。从生猪价格看，2月第2周、4月第3周和5月第3周均下跌到低位水平，自5月第1周开始低于去年同期；5月第3周为14.51元/公斤，略高于4月第3周的14.36元/公斤，同比下跌6.1%。从猪肉价格看，总体也呈现下降趋势，从1月第1周31.36元/公斤跌至5月第3周24.16元/公斤，5月第3周同比下跌3.8%。

对于后期猪价走势，朱增勇认为，随着压栏大猪出栏和出栏活重下降，6月底猪价可能逐渐接近养殖成本线并重回盈利区间。考虑到去年以来能繁母猪效率的提升，生猪产能仍处于较高水平。建议养殖户适度淘汰低效能母猪、避免盲目补栏母猪，同时不要压栏和进行二次育肥，以利于下半年猪价回升到较好水平。