野生菌价格普遍下跌 鸡枞每公斤最低140元

中秋国庆节后，进入深秋，野生菌产量也走向尾声。10月8日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），发现野生菌数量减少，但价格比节前便宜了不少。青头菌120—270元/公斤、见手青150—400元/公斤、鸡枞140—220元/公斤、谷熟菌60—140元/公斤、干巴菌300—1500元/公斤。

鸡枞占据市场“半壁江山”

(资料图片仅供参考)

“来看看，想买点什么菌？”

“见手青要不要？”

上午11点，木水花市场里售卖野生菌的商贩正在吆喝着，相比8月，市场内的人气明显降低。摊位上，有鸡枞、青头菌、谷熟菌、干巴菌、见手青等野生菌，其中，鸡枞数量最多。

商贩陈女士的摊位上整齐地摆放着多筐黄皮鸡枞，一朵朵纤长、新鲜的鸡枞吸引了不少顾客询价。陈女士说，这些鸡枞来自大理，品质最好的220元/公斤，最便宜的150—160元/公斤。“节后价格比节前便宜，节前最好的要卖280—300元。鸡枞周期相对较长，能吃到11月中旬。”

“最近鸡枞是真的便宜了，我卖的鸡枞是楚雄来的，黄皮鸡枞140元/公斤，火把鸡枞200元/公斤。现在顾客少，生意不好，所以降价卖，过几天估计会涨价。”商贩李先生说。

青头菌见手青降价明显

商贩杨先生售卖着青头菌、谷熟菌和奶浆菌。他说，青头菌降价近200元/公斤。“我卖的青头菌的统货（不分大小），150—160元/公斤，品质最好的240—260元/公斤。中秋国庆前最好的青头菌要卖450/公斤，现在大部分菌子都降价了，谷熟菌好的140元/公斤，奶浆菌70—150元/公斤。野生菌现在进入尾期，11月中旬就都落潮了，按照往年的行情，过几天应该会涨价。”

商贩李女士说， 节前青头菌卖400—500元/公斤，最近客流量减少，价格下跌，现在200元就能买到很好的青头菌了，价格整整降了一半。

近期市场每天约有50吨野生菌

木水花市场市场部主管翟占世介绍，近期市场上野生菌数量减少，每天约有50吨，其中最多的是鸡枞，约有8吨。“目前还是云南本地的野生菌较多，也有贵州的谷熟菌、辽宁的青头菌等进入市场，价格比节前便宜。节前野生菌数量少，顾客需求量大，加之野生菌的加工产品，如鸡枞油、月饼加工需量求较大，所以价格上涨。节后客流量减少，价格降低。按照往年来看，11月中旬野生菌就落潮了。”

市民王先生说，他和妻子专门乘坐地铁到木水花市场购买鸡枞。“我家每年都要炸鸡枞油，煮面、吃饭的时候放一些，又香又下饭，孩子们非常喜欢吃。趁落潮前再囤一波，炸鸡枞油也方便储存，现在的价格比节前便宜。”

市民张女士也表示，趁着落潮前再吃一波菌子。“我今天买了青头菌、谷熟菌、奶浆菌和鸡枞，刚好天气比较冷，煮火锅最合适不过了。现在的价格还能接受，再过几天估计又要涨价了。”（都市时报 全媒体记者杨文爽 实习生刘玲）

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