卧龙区靳岗街道：开展节后企业食堂食品安全专项检查

2023-10-12 11:49:40 来源：凯迪网

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全媒体记者 陈向革 通讯员王红

自卧龙区“观念能力作风提升年”活动启动以来，为进一步增强企业职工食堂食品安全主体责任意识，帮助企业食堂提升管理质量与水平，连日来，靳岗街道联合靳岗消防服务中心、市场监管所等职能部门多措并举，针对辖区企业职工食堂开展食品安全专项监督检查。

检查过程中，工作人员认真查看了企业食堂的食品经营许可证、从业人员健康证、规章制度等是否悬挂上墙且在有效期内，食品原料是否分类储存，是否履行索证索票和查验义务，是否按规定设置相关专间或专区，餐食制作是否按要求生熟分开，工作人员加工食品过程中是否佩戴帽子和口罩等。对可能存在卫生隐患的角落、容易招引害虫等情形进行重点排查，同时，检查企业是否配备“三防”设施和消毒消杀用品、是否建立消毒消杀台账、消毒消杀操作是否规范等，避免因环境卫生不合格或消毒消杀不彻底引起集体食品安全事故。

此次检查，增强了餐饮经营负责人食品安全第一责任人的意识和食品安全风险意识。下一步，靳岗街道将对企业内部食堂加大日常巡查力度，加强对企业负责人和食品从业人员的食品安全知识和风险的宣传教育，充分利用联合执法突击检查行动，打击违法违规的经营行为，及时发现和消除食品安全隐患，保障辖区市民的饮食安全。