保留果蔬97%以上的营养成分 菏泽冷冻干燥食品出国门

菏泽海关关员现场监管企业生产情况 顾晓晴 报道

12月7日，经菏泽海关检验检疫合格并办结通关监管手续后，菏泽维特食品有限公司生产的一批16.6吨冷冻干燥脱水青豆发运出口德国。这是公司今年出口的第74批使用冷冻干燥技术生产的蔬菜产品。

冷冻干燥技术是一种将原料冷冻至冰点以下，使水分结冰后放置在真空环境下升华，从而使产品脱水干燥的加工方法，属于技术含量较高的食品生产工艺。

(资料图片仅供参考)

“这种加工方法成本更高，但能够保留果蔬原料的色、香、味、形以及97%以上的营养成分，在国际市场更受欢迎。”公司负责人楚德庆介绍说。

菏泽维特食品有限公司是位于山东菏泽一家有着17年出口经验的老牌冷冻、脱水果蔬生产企业，2020年之前以出口速冻蔬菜、热风干燥脱水蔬菜产品为主，出口量在当地一直遥遥领先。

受全球疫情、汇率波动及国外消费市场变化等不稳定因素叠加影响，楚德庆的企业在近年来也面临着诸多风险和考验。

“如何提高产品附加值是当下要解决的关键问题。”楚德庆说，2020年下半年，在多方调研和综合分析下，楚德庆决定引入冷冻干燥技术，增加冷冻干燥果蔬生产线，并决定将更多的新技术产品投向更大范围的国际市场。

获悉企业有这一需求后，菏泽海关多个业务部门组成帮扶小组上门指导。

在出口基地备案方面，海关帮助企业解决源头农业化学品和有毒有害物质污染问题，并帮助企业完善质量管理体系，提升管理水平。在通关放行过程中，海关采取措施实现货物即报即放、随到随检、“无障碍”先放后检、“非接触式”签发检验检疫证书，保障企业在最短时间内完成出口签证等相关手续。

“我们的冷冻干燥蔬菜产品从第一批产品出口就通关零障碍、国外零通报。”楚德庆说。据了解，今年该公司新研发了西兰花蕾等冷冻干燥蔬菜产品，新开拓了瑞典、德国市场，产品附加值有所提升，总利润同比也有了较大增长，呈现出一片欣欣向荣的发展态势。

据统计，今年以来，该公司出口冷冻干燥蔬菜产品总额1300多万元，同比增长1.7倍。

（大众报业·大众日报客户端记者 蒋鑫 通讯员 解卉 报道）

关键词： 冷冻干燥 检验检疫 发展态势