“一日三餐”年度消费账单发布，城市中产都在吃什么？

“再忙也要好好吃饭”，人们对一日三餐的重视，某种程度上代表着对生活的态度——那么在“消费复苏”中被寄予厚望的城市中产，在过去的2022年都在吃什么？临近春节，麦德龙发布了2022年度消费账单，这家以全球供应链闻名的会员制商超，主要客群几乎都是城市中产；而这份“账单”，某种程度上也代表着消费复苏的趋势：不再盲目追求“大牌”，优质供应链臻选带来的高性价比、安全的食品，正成为城市中产选择的消费主流。

别再争议“早餐喝不喝粥”，牛奶鸡蛋仍是营养必备

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无论是否在早餐吃，牛奶鸡蛋在麦德龙食品大数据中牢牢占据着“榜首”位置：全年麦德龙共卖出4,000吨牛奶、6,000万颗鸡蛋，高性价比的优质蛋白仍然是城市中产的餐桌必备。

在麦德龙雨花店，自有品牌“麦臻选”牛奶2L装售价仅20.9元，质感醇厚不稀薄，配料表为100%生牛乳，无其他添加；而30个装的鸡蛋个头大、卖相干净，售价仅为24.9元，不到1元一个。

“在市民必备的日常食品、消费品上，我们有严格的价格管理机制，保证供应量的同时也保证性价比，不仅是牛奶鸡蛋，粮油、生鲜蔬菜这些都是一样的。”麦德龙雨花店总经理谭近午表示，食品的性价比不仅体现在价格，牛奶、鸡蛋、生鲜蔬菜在麦德龙还有严格的保存要求，细致到分不同温度的区域存放，就是为了保障食品的品质和口感。

全球供应链让新鲜更“国际范儿”，三文鱼、牛肉提升三餐品质

超过2万条挪威空运的三文鱼，通过麦德龙登上了城市中产的餐桌，这从某个侧面也反映了中产们饮食结构的变化：除了传统的猪肉，三文鱼、进口谷饲牛肉等产品从“偶尔尝鲜”成为了“餐桌常驻”。

“以前吃火锅是买冻好的牛羊肉卷，后来买过两次鲜切的之后就一直来买了，儿子说这种更好吃，价格相差也不大。”正在麦德龙采购的张女士表示，家门口超市的冷冻牛肉卷，一盒一斤多一点的也要四五十元，“这边会员价促销的时候39.9一斤，而且现场看到里面机器鲜切的，肉好、买的也放心。”

“我们也在尝试更多适合中国人饮食习惯的产品。”谭近午介绍，在麦德龙，进口谷饲牛肉除了经典的牛排，还有牛腩块、薄切、牛肉片等更多适合中餐烹饪的预加工产品，“全部都是透明加工、机器现切，更适合家庭烹饪，比如薄切的肥牛涮火锅特别香，切出来肥瘦‘雪花’相间，比外面餐馆价格低一半以上，春节期间销量非常好。”

鲜果、坚果“两头抓”，“食补”维生素成日常

60万份车厘子、24万箱益生菌每日坚果、1.1万份赣南脐橙……过去一年中，时令鲜果和坚果在麦德龙销量十分可观，补充维生素成为中产家庭的日常需求，而其中进口水果和更加健康的坚果尤为受欢迎。

“这个JJ车厘子5斤装的还不到200元，比我在众彩问的价格还低一些。”正在采购年货的方先生买了三箱智利进口车厘子，除了自己家里吃还准备和双方父母分享。我们在麦德龙看到，5斤装的JJ智利车厘子售价为198元，10斤装的售价为298元，在消费者购物车中出现的频率极高。

“今年的坚果品种很多，从八十多元的综合礼盒到一百多的纯坚果都有，自己吃和送人都不错。”据介绍，春节期间，仅坚果这一类麦德龙就有近10款定制礼盒，包含了多品类的综合礼盒、不含干果糖尿病人也可以吃的每日纯坚果、益生菌每日坚果等。

丰富的选择也代表着“健康”的零食趋势，时令鲜果、健康坚果正逐步成为城市中产的主流消费选择。

预制菜热销、新年礼盒好吃又健康，2023春节趋势展望

佛跳墙、鲍鱼花胶鸡这样的“大菜”，在春节前夕热销数千份。预制菜的热销从某种程度上也体现了城市中产对高效和品质的追求：简单的切配预制菜肴之外，准备时间长、程序复杂的“大菜”成为中产年节聚会和家庭招待的首选，而消费者能接受的价格区间也相对较高，一百多元的“大菜”和节日下馆子比起来性价比仍然十分突出。

“今年不光是自己家吃，还有不少消费者会买价格高一些的年夜饭礼盒、进口牛肉礼盒送人。”据介绍，麦德龙今年共推出了130多款新春礼盒，从不到百元的有机亚麻籽油到四百多元的整只熟冻帝王蟹销售情况都不错。“由于不少朋友刚刚‘阳康’，今年春节送礼像补充维生素的车厘子、草莓，还有高蛋白的进口牛肉、银鳕鱼等都很受欢迎。”麦德龙销售人员表示，预计本周还将迎来礼盒和年夜饭的采购高峰。

本周就是除夕了，你家今年的年夜饭准备吃什么？不妨抽空去麦德龙看一看，目前年货节还有多项优惠活动，优惠券、抽奖等你来哦！张洪梅

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