天天快资讯：守护万家“团年饭” 硚口开展食品安全检查工作

2023-01-19 21:13:30 来源：湖北日报

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湖北日报讯（通讯员周紫薇）春节将至，各大酒店迎来订餐热潮。近日，武汉市硚口区市场监管局开展“团年饭”食品安全专项检查，保障市民吃上安全放心的团年饭。

执法人员来到艳阳天古田金标店，只见洗好的蔬菜在筐子整齐排放，各种菜品分类摆在餐架上，并用薄膜封着。执法人员仔细查食品原料台账、进货票证，餐饮具清洗消毒保洁是否正规等情况，并随机对原材料仓库和冷柜中的商品进行了抽样。

执法人员介绍，目前武汉市大中型餐饮酒店“明厨亮灶”基本全覆盖，监管人员通过手机APP就能实时查看餐馆后厨的情况，消费者通过设置在酒店大堂的显示屏也能清楚地看到后厨情况，让广大消费者吃得放心。

硚口区市场监管局相关负责人介绍，为了守护万家“团年饭”，该局正在对春节期间接待“团年饭”的餐饮单位进行专项检查。同时，督促餐饮单位主动向消费者明示菜品分量，积极推行“半份菜”“小份菜”“N-1”点餐服务等科学餐饮方式，引导消费者合理点餐，做到“不剩菜、不剩饭”，理性消费、节俭用餐。