八旬老人吃早饭误吞假牙，专家提醒假期聚餐当心气管异物

气管异物是鼻喉科常见急诊之一。春节期间，节日聚餐增多，发生气管异物的患者也多了起来。记者29日从南京市第二医院获悉，1月27日该院医院耳鼻喉科就接诊了一气管异物的患者。一般气管异物都是坚果、汤圆等食品，而这次患者连假牙都吞了下去了却还浑然不知。

“医生快来，看看我父亲！”大年初六，一名80多岁的患者被家人紧急送来医院。老爷子连声咳嗽，话也说不出。耳鼻咽喉科王玉红主任医师立即接诊，电子喉镜下发现有一个形状不规则的异物卡在咽喉。

家属解释道，父亲早饭吃得急，当时感觉吃鸡蛋噎住了，从早上到中午一直再无法进食，老爷子年龄大，神志不是很清楚，一直描述不清，家人这才急忙送到医院来。

【资料图】

王玉红主任小心探入镜子，仔细观察，“按理说，鸡蛋很软，如果真是鸡蛋，我的探头夹几下，应该很容易变碎、清理。不会卡的那么瓷实，”王主任在触碰的时候发现这个异物很硬，再三确认，竟发现是一个假牙！家人这才意识到，“是整个假牙，牙托板都掉了，难怪家里找不到！”

王玉红主任小心操作，终于把这个大块头夹了出来，“这么大的异物，幸好只是卡在喉部，万一掉到气道里，肯定会窒息，掉到食道里的话，这么大的假牙还不好拿出来。”

王玉红主任建议，老年人（尤其佩戴假牙者）进食时宜少量，待吞咽完后再吃，注意观察咳嗽情况，避免进食汤圆、粽子、龙眼、大枣等易噎住的食物。同时，吃饭时不要说话和大笑。当发现异物进入咽喉和气管以后，不可用手去掏，不要用大块食物强行咽下，也不要拍打背部，以免异物移位。家人可进行海姆立克法疏通，并及时就医。

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春节期间，聚会频繁，如果不注意饮食，大吃大喝，很容易引起腹胀、便秘甚至“每逢佳节胖三斤”。那我们如何吃，才能既享受美食，又能避免这些健康问题呢？快来听听南京市第二医院营养科临床营养主治医师王霞怎么说的吧！

等量的蔬菜跟肉和饭比起来，能量更低，膳食纤维含量更丰富，饱腹感更强，而所有菜中，叶子菜和瓜茄类菜的热量最低。所以吃饭时优先吃叶子菜和瓜茄类的菜，把这些菜的量吃够了再吃肉和饭。

如果在饭店吃饭，按照素菜2/3、荤菜1/3 的比例来点菜，这种清淡的搭配会更受欢迎。少吃煎炸的菜或过油的菜。红烧鱼改为清蒸鱼，糖醋排骨改为排骨汤等，蔬菜可以选择多种蔬菜一起拌着吃，这样种类多也有营养。如果菜里的油很多，可把菜放在水里涮一涮再吃。

多白肉少红肉。所有的肉类中，畜肉脂肪含量最高。畜禽肉40-75克/天，鱼虾肉也为40-75克/天，所有的肉加起来80-150克/天。

主食粗细搭配。除了米、面、馒头，可将燕麦、小米、玉米、南瓜、山药、土豆等都纳入主食，膳食纤维更丰富，能增强饱腹感；B族维生素含量丰富，利于机体三大产能营养素的代谢，不让脂肪过多堆积体内。建议女生50-75克/天，男生75-100克/天为宜。

尽量少零食。薯片、糕点、饼干这些零食基本都是高糖高脂高能量，坚果尤其是油炸的能量也很高，如果吃，一天吃一小把就够了，大约25克左右。水果、酸奶能量更低，是更好的选择。

春节期间聚会难免喝酒，尽量在饮酒前先吃一点食物，喝点牛奶等，以延缓酒精的吸收，降低酒精对若宿醉，可用山楂、陈皮加些菊花煮水喝，有助醒酒。同时也可补充B族维生素，促进酒精的代谢。

通讯员 朱诺 扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹

校对 徐珩

关键词： 气管异物 南京市第二医院 膳食纤维