【环球聚看点】消博深观察│借“会”出圈，海南咖啡：打造下一个爆款咖啡

新海南客户端、南海网、南国都市报记者 易帆

在第三届消博会上，咖啡飘香。印尼火船咖啡众多产品首次亮相，并联手海南咖啡品牌母山咖啡在海口开设门店；越南中原传奇咖啡与澄迈、定安签约合作；还有星巴克、瑞幸咖啡、意大利意利咖啡等知名咖啡品牌纷纷参展消博会，并探索与海南咖啡的进一步合作。

海南咖啡种植历史悠久，文化氛围浓厚。不仅地处优质咖啡豆产区，还有连接内地和东南亚两大咖啡市场的区位优势，以及RCEP规则和自贸港政策的红利，可谓资源禀赋优势明显。

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在海南，咖啡有很多可能。例如，咖啡与椰子的美妙碰撞，造就了火遍中国咖啡市场上的品类——“生椰拿铁”，2年销售突破3亿杯。

海南还有哪些元素可以和咖啡碰撞，成为下一个现制咖啡爆款？如何讲好海南咖啡文化故事？如何加快发展咖啡国际贸易和建设咖啡新型国际专业市场？展会期间，众多咖啡品牌负责人不仅共商海南咖啡发展之路，还将走进澄迈、万宁等市县，探索与海南咖啡合作的可能。

第三届中国国际消费品博览会咖啡产业论坛暨专题推介会12日在海口举办，印尼火船集团与母山咖啡在活动上举办了海南首店的合作启动仪式。

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多个咖啡品牌亮相展会

“来品尝一下印尼火船最特色的麝香猫咖啡。”在消博会4号馆火船咖啡展区内，咖啡师用现磨的咖啡豆很快制作了一杯精品麝香猫咖啡，供逛展观众品尝。展台上，火船的挂耳咖啡、咖啡豆等产品吸引逛展观众驻足了解。看好海南咖啡产业和自贸港建设的诸多贸易便利政策，印尼火船咖啡不仅将产品带到消博会舞台，还与海南本土咖啡品牌母山咖啡在海口开设门店，联手打响“南洋咖啡”品牌。

备受年轻人喜爱的瑞幸咖啡也把“大师”店搬到了消博会现场，吸引不少逛展观众到场品尝瑞幸的精品咖啡、特调咖啡。除此之外，意大利意利咖啡、牙买加蓝山咖啡、星巴克、雀巢等一众知名咖啡品牌纷纷亮相展会。

意大利意利咖啡首席沟通官维奥兰特·阿伏伽德罗在咖啡产业论坛暨专题推介会上谈到，意利咖啡在中国开展业务已有多年，消博会“是一个非常好的舞台”，有助于更多中国消费者发现和欣赏意大利咖啡的品质和潜力，未来意利咖啡还将探索与海南咖啡合作的可能。

瑞幸咖啡公共事务部总监吕燕尼说，这是瑞幸咖啡第二次参展消博会，在现场收获颇丰。“目前中国咖啡新型消费市场正在快速成长，潜力很大。”吕燕尼说，2021年，瑞幸咖啡结合海南椰子元素推出“生椰拿铁”引起很大的市场反响，短短两年内就已售出3亿杯，登上现制咖啡“销冠”宝座。去年，瑞幸咖啡再次携手海南企业推出“椰云拿铁”，再一次掀起咖啡市场消费热潮。吕燕尼透露，目前瑞幸咖啡已经在海南设立3家企业，将探索在海南实现咖啡豆进口贸易、加工，通过海南自贸港的窗口，将更多全球优质咖啡豆推向中国咖啡市场。

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海南架起多条咖啡加工线

自去年以来，正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司源源不断从埃塞俄比亚进口咖啡生豆，通过“兴隆咖啡·正大产业园”咖啡生产线，一批批更符合中国消费市场的咖啡产品投向市场。“万宁咖啡生豆一年的产量数百吨，而我们建设了年加工咖啡1000吨标准生产线，利用海南自贸港的政策，发展咖啡进出口及加工贸易，倾力研发更多风味的咖啡产品、开发咖啡衍生品是未来的发展方向。”泰国正大集团兴隆咖啡总经理赵金龙谈到。

看好自贸港政策优势，大咖国际去年将工厂设在了海南定安。“我们将在定安建设咖啡产业园，届时年加工咖啡产能将达到8000吨。”大咖国际海南咖啡产业园负责人曹权谈到，自贸港政策对产业园的建设提供了巨大便利，“光是引进生产设备，我们就已经节省了500余万元关税成本。”曹权说，未来大咖国际将以海南为中转基地，从全球引进优质咖啡豆在海南加工，产品销往中国巨大咖啡消费市场。

据海南省农业农村厅数据显示，2022年以来，全省新增咖啡生产线3条，产能新增3500吨，全省咖啡产品年加工能力最高达到9000吨。“我们正在扶持南国咖啡、海怪咖啡等公司工艺设备改造升级，将正大兴隆、南国咖啡、天地兴隆、茁冉咖啡等共28个项目纳入2023-2024年咖啡产业链重点项目库。两年后，预计海南的咖啡加工能力将有质的提升。”省委农办主任、省农业农村厅厅长何琼妹谈到。

第三届中国国际消费品博览会咖啡产业论坛暨专题推介会现场。

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打造咖啡国际新型专业市场

采访中，不少业内人士认为，海南咖啡种植面积有限，且以罗布斯塔咖啡豆为主。如果仅局限于本岛的“种植端”，海南咖啡市场影响力有限。而充分利用海南背靠中国咖啡消费市场和毗邻东南亚原料产区的优势，探索咖啡原材料和销售市场“两头在外”发展模式，海南将有望打造成为世界咖啡贸易重要通道。

值得一提的是，在本届消博会上，越南中原传奇咖啡与澄迈县政府，天图投资与海南自贸港基金、海澄数字产业基金进行战略合作签约。海南将支持越南中原传奇咖啡、天图投资充分利用自贸港贸易投资自由化便利化政策优势，在海南开展咖啡领域相关投资，丰富咖啡产业业态，带动海南咖啡消费升级。

“我们将和国内外咖啡知名品牌深入海南万宁、澄迈等地调研，相信不久后，将有一系列咖啡项目在海南落地。”天图资金管理合伙人潘攀透露，“我们正在寻找海南更多的元素与咖啡碰撞，打造下一个咖啡市场的爆款产品。”

南国咖啡亮相消博会。

海南老城开发控股有限公司董事何涛说，通过引进越南中原咖啡品牌、经营理念、管理经验、产业模式等，将为澄迈咖啡产业发展和对外合作积累经验，吸引更多世界知名咖啡品牌落地澄迈，完善本地咖啡产业链条。

海南省农业农村厅相关负责人表示，未来海南还将结合海南咖啡文化，大力推广“海南咖啡”区域公共品牌，并支持产品研发，以本土罗布斯塔中粒种咖啡豆为基础，结合海南咖啡文化基因，研发和推广如“生椰拿铁”等海南特色高效农产品和咖啡产业联系紧密的“网红”“爆款”产品，打造富有海南印记的咖啡产品。

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