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湖北鹤峰：鲜椒变干椒，辣椒赶“烤”忙上市
2023-10-15 21:24:06 来源：极目新闻
(资料图片仅供参考)
极目新闻记者 王佳文
通讯员 张烨 何启发
寒露已过，辣椒采收加工进入尾声。近日，在湖北省鹤峰县下坪乡石堡村的九连山农业开发有限公司，一股香辣味扑鼻而来，鲜红的辣椒在高温烘烤下，已成亮红状的干椒，色泽也越发光亮。
九连山农业开发有限公司的负责人汪文轩建设的烤房曾经是以烟叶烤制为主要用途，种了11年的烟叶，后因种植辣椒好管理，田间管理比较轻松，一周只需一次，没有烟叶麻烦，转为烤制辣椒。这个烤房可以烤辣椒，也可以烤烟，使用率高。
烤房正在烤制辣椒
汪文轩在发展自身的同时，还带动村民一起发展。他自己育苗，同时提供辣椒苗给村民，为全乡范围内的170多户村民提供幼苗。3月到4月初提供幼苗，7月至11月份回收辣椒。辣椒部分来自村民，部分靠自己种植。收购的辣椒先洗干净，沥水，再摊开，用煤炭热烤至24小时，连续烤制一个星期。烘烤完成的辣椒会拖出去卖，在武汉有个固定供货商，一次拿货4.8吨，销售额20万左右，产品一般供不应求。最近，汪文轩正加班加点烤制辣椒，为订单作准备。
下坪乡的辣椒田
一方水土养育一方人，一份产业造福一方百姓。近年来，下坪乡紧紧围绕“乡村振兴、产业先行，群众主动、政府推动”理念，鼓励各村把特色产业作为富民兴村的重要抓手，因地制宜大力发展壮大“短、平、快”的辣椒产业，带动辖区群众实现增收致富。现在，辣椒种出了大产业，成为乡村振兴新的活力点，托起了群众的致富梦，真正做到了“辣”出一条产业路，“椒”出一朵致富花。
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