速讯:烟台这家大学食堂十多年不涨价 挂上了省级“星”
2023-03-03 10:36:46 来源:凯迪网
大小新闻3月3日讯(YMG全媒体记者 徐峰 摄影报道)6毛钱一个鸡蛋、8毛钱一根油条、2毛5一碗稀饭、汤免费……这样的餐食单价怎么样?
别诧异,这不是20年前的老行情,而是出现在2023年驻烟高校的一个山东省“星级”食堂里。
星级食堂在哪儿?谁给评的“星”?为什么能评上“星”?昨日,记者到滨州医学院第二餐厅走了一趟,实地探访这个“星级食堂”。
(资料图片仅供参考)
“体温正常。”中午饭点到了,滨州医学院第二餐厅迎来就餐小高峰,门口的测温系统时刻提醒着防疫这道关。窗口前学生自觉排队,地标线提示间隔距离,学生按需选购,厨师“手不抖”直接将菜品上秤:“够吗?”“多点还是少点?”“菜汤最后浇啊,要不多压秤”……
特色菜窗口的大厨薛福海端上了这周的创新菜:酸豆角肉片拌面。与这道创新菜并排着的有小米蒸排骨、剁椒鱼头、爆螺片等,“每周都会有一个创新菜,这窗口卖的是小灶,所有窗口会调节着来,每天种类不重样,勤换着点。”薛福海边称重边说,看到有汤汁滴在台子上,他麻利地擦着,抹布就放在规定位置处,随炒随擦,随卖随净。
今年2月底,《山东省教育厅关于公布2022年度“星级食堂”学校名单的公示》中,省教育厅组织专家对山东省高等学校“星级食堂”进行遴选,在全省高等学校范围内遴选出30所高校食堂,拟挂“山东省学校星级食堂”称号,烟台有两所高校榜上有名,一家是滨州医学院第二餐厅,另外一家是鲁东大学第三餐厅。
滨医第二餐厅凭啥能被挂“星”?后勤管理处工作人员递过一张满分为105分的表。在自评阶段,他们拿到了103.5分的好成绩。
滨医第二餐厅不仅在“评选标准”中摘星,在师生心里也同样摘“星”,为何?不仅饭菜口味、质量和环境过硬,“价格实惠”也让师生赞不绝口。
“我们食堂属于自营餐厅,全部归学校管,没有第三方,直接监管,从饭菜质量、餐厅卫生到价格,都要把关,所以师生得到的实惠多,饭菜价格稳定。”工作人员说道。
先看价格。从早餐来看,一个鸡蛋6毛、一碗粥2毛5、一根油条8毛……一名学生怀揣2块钱,就能一顿吃到撑。再看午餐,5块钱一碗油泼面,碗是拉面店的大碗;一碗米饭配两个素菜6块5,配一荤一素8块、两荤10块,最高两荤一素13块。一顿饭15块钱足够。
这个“餐标”得到了学生们的认可。儿科专业大二学生王锡衡这顿吃的就是5块钱的油泼面,这个“大小伙子”直言:“一碗管饱了。”
“也吃小炒,一个半馒头,五六块钱的西蓝花加上排骨,差不多15块钱,一个月餐费七百多。”王锡衡现场算着账,很满意。
更值得说的是,这样的价格,在第二餐厅长达十多年没有大变化。“鸡蛋就是6块钱一斤的时候,我们也是6毛一个。”食堂质检部主任李景银说,学校实行的是校长责任制,专门成立了饮食平抑基金,给予政策扶持,不论物价如何,都能保证师生就餐价格稳定,真真切切享受实惠。
责任编辑:伟业
审校:王蕾
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