今日视点：第三届儒商大会｜菏泽味道：曹州丹皮羊肉垛

2023-03-29 08:32:17 来源：凯迪网

(资料图片仅供参考)

中国山东网-感知山东3月28日讯 (记者张敏敏郝强) 第三届儒商大会期间，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月28至29日同步举办。山东16地市的各色美食集体亮相山东大厦，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。

菏泽红樽坊餐饮管理有限公司厨师长于增远告诉记者，第三届儒商大会他们带来的菏泽味道是“曹州丹皮羊肉垛”“这道菜采用牡丹之都特有的黄河滩区青山羊为食材，佐以三十余种香料，卤制成熟后，趁热用特制的传统器具压制而成。其色彩自然，口感鲜嫩香糯，美味健康营养丰富，是典型的菏泽传统名菜名吃。”

第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。