环球百事通！第三届儒商大会｜烟台味道：福山大面

2023-03-29 09:36:12 来源：凯迪网

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中国山东网-感知山东3月28日讯 (记者张敏敏郝强) 第三届儒商大会期间，作为特色亮点活动之一，“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动也于3月28至29日同步举办。山东16地市的各色美食集体亮相山东大厦，现场制作、展示、品鉴，让参会嘉宾体验到浓浓齐鲁情、醇厚家乡味。

在“家乡的味道—鲁菜走进儒商大会”专题活动现场，记者发现，代表烟台出展的是山东省省级非物质文化遗产——福山大面。福山大面距今已有400多年的历史，用盐和碱来调整面的筋骨，在烹调过程中，重视主料、配料、调料的合理使用，以其柔韧爽滑、卤汁鲜美的独特口味享誉海内外。

第三届儒商大会举办鲁菜走进儒商大会专场活动，将在弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事的同时，以“家乡味道”汇聚起海内外山东人情系故乡、报效桑梓、创新创业的奋进力量，推动双招双引“走在前、开新局”。